Высокоэффективный капиллярный электрофорез Хенк Лоуэр и Жерард Роузинг (2019) ... [Подробнее]
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов. 2-е изд. М.П. Могильный (2019) ... [Подробнее]
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы
Цена: 1200.00 Руб.В продаже
Бенчмаркинг качества питьевой воды
Цена: 3950.00 Руб.В продаже
Бутилированная вода: типы, состав, нормативы
Цена: 1500.00 Руб.В продаже
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии
Цена: 1600.00 Руб.В продаже
Дегустация вин: руководство профессионального дегустатора
Цена: 2700.00 Руб.В продаже
Дрожжи в пивоварении
Цена: 2500.00 Руб.В продаже
Инженерия пивоваренного солода
Цена: 1000.00 Руб.В продаже
Инженерия промышленного виноделия
Цена: 2000.00 Руб.В продаже
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Цена: 1400.00 Руб.В продаже
Краткий курс пивоварения
Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов
Цена: 2200.00 Руб.В продаже
Микробиология пива
Цена: 1900.00 Руб.В продаже
Микромицеты зерна ячменя и солода: атлас
Несоложеное сырье в пивоварении: свойства, подготовка, применение
Цена: 1700.00 Руб.В продаже
Новое в пивоварении
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли
Применение пищевых добавок в индустрии напитков
Производство бальзамов и сиропов
Современные аспекты производства кваса: теория, исследования, практика
Цена: 1300.00 Руб.В продаже
Спиртные напитки. Особенности брожения и производства.
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво и вино
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
ТЕХНОЛОГИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ. 2-е изд., доп. и испр.
Технология производства пива с заданными свойствами
Технология солода и пива: 3-е изд., пер. и доп.
Цена: 4500.00 Руб.В продаже
Технология солодоращения
Функциональные напитки и напитки специального назначения
Уважаемые коллеги!
С 30 марта по 5 апреля 2020г. издательство работает в удаленном режиме. По всем возникающим вопросам вы можете обратиться по телефону +7904-619-37-39< ... [Подробнее]
Уважаемые коллеги! Приобрести наши книги на выставке "Агропродмаш 2019" можно с 7-го по 11-е октября в Экспоцентре на Красной пресне, пав. 8, зал 4, стенд 84А58. По всем вопросом ... [Подробнее]
Уважаемые коллеги! В связи с повышением почтовых тарифов с 1-го января 2019 года увеличивается минимальная сумма заказа для почтовой отправки книг за счет издательства с 3600 руб. ... [Подробнее]
Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]
