Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Химические технологии и оборудование
Общетехнические издания
Высшая школа
Информационное и библиотечное дело
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков: вопросы и ответы
Ф. Эшхерст, Р. Харгитт. (2010)

Также доступна в виде электронной книги на USB flash

 

В ходе производства безалкогольных напитков, соков и сокосодержащих напитков возникает множество практических вопросов, например: «Как правильно выбрать нужный подсластитель для конкретного напитка?», «Необходимо ли проводить развернутые испытания при внесении в упаковку незначительных изменений?» или «В каких случаях необходимо настаивать на отзыве продукта из реализации?».

Данная книга построена на ответах признанных экспертов на подобные и многие другие вопросы, задаваемые практическими работниками отрасли, по широкому кругу проблем. Рассмотрены вопросы разработки продуктов, технологии, розлива и упаковки, дистрибьюции и реализации напитков. Благодаря четкой структуре и принципу «Вопрос — ответ» книгой легко пользоваться независимо от того, использует ли ее читатель как учебное пособие или просто как источник информации. Всего в книге даны ответы на 295 конкретных вопросов.
Отдельные разделы посвящены используемым рецептурным ингредиентам, технологиям, качеству продукции, розливу и упаковке, хранению и дистрибьюции напитков, в том числе и бутилированной воды, работе с претензиями и жалобами потребителей, а также вопросам охраны окружающей среды и нормативной базе производства напитков.

... [Подробнее]

Пневмо-вакуумформование
Шерышев М.А. (2010)

В книге подробно изложено описание процессов пневмо-вакуумформования для изготовления изделий из полимерных материалов, приведено большое количество практических советов и справочной информации. ... [Подробнее]

 Пищевые технологии и оборудование Показать все книги
Подробнее
Г. Фейнер
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
Подробнее
Ф. Эшхерст, Р. Харгитт.
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков: вопросы и ответы
Подробнее
Сарафанова Л. А.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности
 Полимеры: материалы и технологии Показать все книги
Подробнее
В. Грэлльман, С. Сэйдлер
Испытания пластмасс
Подробнее
Ф. Йоханнабер
Литьевые машины. Справочное руководство
Подробнее
Шерышев М.А.
Пневмо-вакуумформование
Подробнее
Володин В.П.
Экструзия пластмассовых труб и профилей
 Химические технологии и оборудование Показать все книги
Подробнее
Дж. Мак-Махон
Аналитические приборы. Руководство по лабораторным, портативным и миниатюрным приборам
Подробнее
М.Б. Генералов
Основные процессы криохимической нанотехнологии
Подробнее
Шевченко А.А.
Физикохимия и механика композиционных материалов
 Общетехнические издания Показать все книги
Подробнее
Полевой А. А.
Автоматизация холодильных установок и систем кондиционирования воздуха
Подробнее
Вегст К., Вегст М.
Ключ к сталям
Подробнее
Гуревич М. М., Ицко Э. Ф., Середенко М. М.
Оптические свойства лакокрасочных покрытий
 Высшая школа Показать все книги
Подробнее
Торопов Ю. А.
Припуски, допуски и посадки - 2-е изд., испр. и доп.
Подробнее
Волькенштейн В.С.
Сборник задач по общему курсу физики
Подробнее
Ауэрман Л. Я.
Технология хлебопекарного производства: Учебник для вузов
 Информационное и библиотечное дело Показать все книги
Подробнее
Морева О. Н.
Документные фонды библиотек и информационных служб: учеб. пособие
Подробнее
Маслова А. Н.
Краеведение и библиотека: избр. статьи
Подробнее
Сукиасян Эдуард Рубенович
Каталогизация и классификация. Электронные каталоги и автоматизированные библиотеки. Избранные статьи
Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(03 Oct 2009 14:29:00) Вниманию московских клиентов!

С 1 октября 2009 года Московское представительство издательства "Профессия" закрыто! Приобрести книги по издательским ценам за наличный и безналичный расчет Вы можете в ... [Подробнее]

(06 Aug 2008 13:00:00) Уважаемые заказчики!

Мы предоставляем возможность получать наши книги по библиотечному делу наложенным платежом. Заказ этой литературы на общую сумму до 1500 руб. автоматически переводятся на наложенный ... [Подробнее]

(24 Oct 2005 11:11:00) Уважаемые господа!

Книги нашего издательства за наличный расчёт Вы можете приобрести в магазине "Техническая книга" по адресу СПб., Измайловский пр., 29 (тел. 251-41-10).

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2009 Все права защищены