Разделка мяса. Справочник Забашта А. Г., Басов В. О. (2019) ... [Подробнее]
Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х т. Том 2. Технологии основных групп сыров П.Л. МакСуини, П.Ф. Фокс, П.Д. Коттер, Д.У. Эверетт (2019) ... [Подробнее]
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов
Цена: 1600.00 Руб.В продаже
Биохимия молока и мяса: Учебник
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов
Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, функциональность, применение
Цена: 1700.00 Руб.В продаже
Колбасные оболочки: натуральные, искусственные, синтетические
Цена: 1200.00 Руб.В продаже
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов
Мясные изделия и гастрономия разных стран. Рецептуры и рекомендации
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
Цена: 1800.00 Руб.В продаже
Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения. Справочник
Незаразные болезни птиц
Немецко-русский словарь по мясной промышленности
Цена: 2100.00 Руб.В продаже
Переработка верблюжатины для производства мясных продуктов
Переработка мяса птицы
Практикум по болезням птиц
Практикум по свиноводству
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы. 2-е изд., перераб.
Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
Цена: 3500.00 Руб.В продаже
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности: Учебное пособие для вузов
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия.
Производство мясных продуктов халяль
Цена: 1300.00 Руб.В продаже
Разделка мяса в России и странах европейского союза
Цена: 1400.00 Руб.В продаже
Разделка мяса. Справочник
Цена: 2300.00 Руб.В продаже
Совершенствование производства колбас (теоретические основы, процессы, оборудование, технология, рецептуры и контроль качества). 2-е изд., исправ. и доп.
Цена: 2600.00 Руб.В продаже
Современная технология мясных консервированных продуктов
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. 2е изд., перераб. и доп.
Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Цена: 3900.00 Руб.В продаже
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
Цена: 1500.00 Руб.В продаже
Технология охлажденной рыбы
Технология переработки мяса: немецкая практика
Цена: 1900.00 Руб.В продаже
Технология производства соленой рыбы
Технология рыбопереработки
Товароведение и экспертиза кожевенного сырья
Цена: 650.00 Руб.В продаже
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов
Этиопатогенез, диагностика и профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственной птицы
Уважаемые коллеги!
С 30 марта по 5 апреля 2020г. издательство работает в удаленном режиме. По всем возникающим вопросам вы можете обратиться по телефону +7904-619-37-39< ... [Подробнее]
Уважаемые коллеги! Приобрести наши книги на выставке "Агропродмаш 2019" можно с 7-го по 11-е октября в Экспоцентре на Красной пресне, пав. 8, зал 4, стенд 84А58. По всем вопросом ... [Подробнее]
Уважаемые коллеги! В связи с повышением почтовых тарифов с 1-го января 2019 года увеличивается минимальная сумма заказа для почтовой отправки книг за счет издательства с 3600 руб. ... [Подробнее]
Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]
