Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Технология хранения продукции растениеводства
под общ. ред. В. И. Манжесова (2018)

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.

Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса

 

... [Подробнее]

Организация и проектирование предприятий переработки пластмасс. 2-е издание
Шерышев М.А., Тихонов Н.Н. (2018)

В обновленном издании отражены наиболее важные моменты организации предприятий, специализирующихся на производстве изделий и деталей из пластических масс. Подробно раскрыты особенности проведения проектных работ, принципы организации проектирования. Проиллюстрированы и детально пояснены схемы производств, основанных на литье изделий из термопластов под давлением, термоформовочных, прессовых, экструзионно-выдувных и каландровых производств. Даны рекомендации по выбору конкретных марок перерабатывающего оборудования, нормированию расхода полимерных материалов при их переработке, составлению материальных балансов и определению необходимой энергообеспеченности для соответствующих производств.
Освещены вопросы вентиляции, отопления, водоснабжения и систем водоотведения производственных зданий, организации рабочих мест, охраны труда и окружающей среды. Рассмотрены вопросы организации на предприятии системы менеджмента качества.
    Книга предназначена для разработчиков, проектировщиков и инженерно-технических работников вновь строящихся и реконструируемых предприятий соответствующего профиля. Кроме того, она может быть полезной для студентов, аспирантов и преподавателей профильных вузов.

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Напитки 

Уменьшить
  Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении

Меледина Т.В.


Твердый переплет
350 стр.
2003
ISBN: 5-93913-054-2
Формат: 70 x 100/ 16
1000.00 Руб.

В продаже


В новом справочнике рассмотрены практически все виды сырья и вспомогательных материалов, используемые в пивоварении, даны характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы и качество пива, а также примеры расчетов. Сведения и сравнительные характеристики представлены в удобном для использования виде (св. 30% объема - табличные материалы). Особый интерес представляет обширная глава о применении несоложенных материалов. Издание предназначено для руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам. Студенты, аспиранты и преподаватели вузов найдут в книге сведения, незаменимые для учебного процесса.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(18 Oct 2018 15:49:00) Внимание!

Уважаемые коллеги! В связи с повышением почтовых тарифов с 1-го ноября 2018 года увеличивается минимальная сумма заказа для почтовой отправки книг за счет издательства с 3000 руб. ... [Подробнее]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены