БИОФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО. Разработка, проектирование и внедрение технологических процессов Гюнтер Ягшис, Ева Линдског, Кароль Лаки, Парриш Галлихер (2020) ... [Подробнее]
Холодильные склады. Руководство по проектированию, строительству, монтажу и эксплуатации Полевой А.А. (2023) ... [Подробнее]
Англо-русский словарь по технологии молока и молочных продуктов
Биохимия молока и мяса: Учебник
Инновационные технологии молочных продуктов
Цена: 1800.00 Руб.В продаже
Йогурты и другие кисломолочные продукты: научные основы и технология
Цена: 2300.00 Руб.В продаже
Лактоза и ее производные
Цена: 2200.00 Руб.В продаже
Маркировка молочной продукции
Цена: 1500.00 Руб.В продаже
Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов
Цена: 2500.00 Руб.В продаже
Микропартикуляты сывороточных белков. Техника и технология
Мороженое
Мороженое в России и СССР. Теория. Практика. Развитие технологий
Цена: 1900.00 Руб.В продаже
Низкоаллергенные молочные продукты
Новации молочной сыворотки
Цена: 2100.00 Руб.В продаже
Органолептическая оценка молочных продуктов
Переработка молока. Практические рекомендации
Цена: 2000.00 Руб.В продаже
Плавленые сыры и сырные продукты
Практические рекомендации сыроделам
Применение пищевых добавок в молочной промышленности
Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство. 2-е изд., перераб. и доп.
Производство сыра
Производство творога
Рассольные сыры
Цена: 1600.00 Руб.В продаже
Сборник инструкций, стандартов, технических условий и рецептур по производству мороженого
Цена: 2800.00 Руб.В продаже
Сборник технологических инструкций, рецептур и нормативов по производству мороженого. Раритетное издание 1962 года
Справочник по переработке молочной сыворотки. Технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование
Цена: 1700.00 Руб.В продаже
Справочник сыродела. Второе издание
Стабильность и срок годности. Молочные продукты
Сыр за час
Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х т. Том 1. Научные основы сыроделия
Сыр. Научные основы и технологии. В 2-х т. Том 2. Технологии основных групп сыров
Цена: 2900.00 Руб.В продаже
Технологическая инструкция по производству мороженого. Раритетное издание 1969 года
Феномен молочной сыворотки
Химия и физика молока
Цена: 2600.00 Руб.В продаже
