Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Библиотека. Книга. Читатель
Э. Р. Сукиасян (2021)

 

Сборник сохраняющих актуальность публикаций Э. Р. Сукиасяна за период с 2005 г., посвященных современному состоянию и динамике развития библиотечного дела в России и за рубежом. Отобраны (из десятка профессиональных журналов, материалов пяти конференций) наиболее острые по тематике, публицистические статьи и выступления автора — ветерана библиотечного дела (более 60 лет в профессии, избранной в школьные годы).

Для широкого круга библиотекарей-практиков, руководителей и специалистов библиотек, преподавателей и студентов.

... [Подробнее]

Органолептическая оценка молочных продуктов
Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю. (2020)

В книге рассмотрены основные положения и этапы органолептической оценки молочных продуктов — требования к организации дегустаций, отбору и подготовке проб, проведению испытаний. Указаны стандартизированные органолептические свойства различных молочных продуктов, описаны методы определения органолептических показателей качества.
Разобраны особенности оценки всех основных групп молочных продуктов, в том числе сливочного масла и разных групп сыров.
Материал представлен в виде схем и таблиц, что повышает наглядность и доступность информации.
Книга призвана оказать практическую помощь специалистам молочной промышленности и сбытовых компаний при организации и проведении органолептической оценки продукции. Она может быть использована в работе сотрудниками контролирующих и надзорных органов. Руководство также будет полезно для подготовки студентов всех уровней профессионального образования.

... [Подробнее]

Ваша корзина все еще пуста...

Внимание! Если Вы попали на страницу оформления заказа, но хотели продолжить выбор книг, значит в Вашем браузере стоит запрет на "всплывающие" окна. Просто вернитесь на предыдущую страницу, используя стрелку "назад". Все положенные в корзину книги сохранятся.


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены