Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 2. Управление проектами в библиотечно-информационной деятельности
Грузова А. А. (2021)

Вторая книга нового издания «Справочника библиотекаря» посвящена технологиям управления проектами в библиотечно-информационной деятельности.
Предложена классификация проектов библиотечно-информационной деятельности с примерами их реализации, дана характеристика технологий и методов управления библиотечными проектами и практическим опытом их проведения. Книга содержит рецептурное знание типа «know-hоw», теоретически обоснованное, апробированное на практике и проиллюстрированное конкретными примерами, описательными алгоритмами, технологическими схемами и сценарными разработками.
Издание адресовано практикующим специалистам и руководителям научных, общедоступных, специальных библиотек, осуществляющих проектную деятельность. Возможно его использование в учебных курсах, связанных с изучением технологий проектной деятельности библиотек и возможностей их применения в библиотечной практике.

... [Подробнее]

Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте
А. Г. Забашта, В. О. Басов (2020)

Представлены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Описаны технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте — пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков и пиццы, а также применяемое оборудование.
В книге даны 242 рецептуры изделий, в том числе советские 1960–1990-х гг. Приведены требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и РФ, методы контроля качества мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте. Даны рекомендуемые нормы расхода сырья и материалов.
Книга предназначена для специалистов предприятий по производству замороженных полуфабрикатов в тесте. Она также может быть использована преподавателями и студентами всех уровней профессионального образования.

... [Подробнее]

Полимеры: материалы и технологии 

Уменьшить
  Настольная книга переработчика пластмасс. Справочник по полимерным материалам

Баур Э., Оссвальд Т. А., Рудольф Н.
Перевод с англ. яз. 5-го изд. (Plastics Handbook The Resource for Plastics Engineers) под ред. Н. Н. Тихонова, М. А. Шерышева


Твердый переплет
672 стр.
2021
ISBN: 978-5-91884-118-1
Формат: 165 x 235 mm
6000.00 Руб.
Новинка!
В продаже


 

В обновленном международном справочнике приведена полная классификация полимерных материалов и пластмасс по их происхождению, структуре, составу, свойствам, технологиям переработки и применению. Рассмотрены все основные свойства полимеров и методы их испытаний, в том числе инструментальные.
Широко представлены технологии переработки и обработки пластмасс, включая описание технологий, особенностей их применения, оборудования, а также рекомендации по переработке отдельных материалов. Для каждой группы полимеров даны их состав, структура, химическое строение, обозначения всех материалов группы, рекомендации по переработке и применению.
В отдельной главе описаны свойства и применение аддитивов и наполнителей различного назначения. Для быстрого и удобного поиска по свойствам полимеров приведены их сводные таблицы.
Материал справочника хорошо структурирован, содержит множество иллюстраций, таблиц, рекомендаций и по широте охвата не имеет аналогов. Более 80 лет он служит надежным источником для быстрого и точного поиска свойств пластмасс, особенностей их переработки и применения.
Книга рекомендована специалистам любого уровня в области полимерных материалов и пластмасс, студентам, исследователям и полностью соответствует своему названию и назначению — «Настольная книга переработчика пластмасс».

Книга издана при поддержке компании «Неопластика»

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(23 Jul 2021 13:14:00) Коллективный отпуск

Уважаемые коллеги, издательство "Профессия" уходит в отпуск с 02 по 15 августа. В связи с этим, последняя отправка оплаченных заказов состоится в пятницу, 30 июля. Следующая отправка ... [Подробнее]

(25 May 2020 14:43:00) Отправка оплаченных заказов

Уважаемые коллеги, отправка оплаченных заказов осуществляется в прежнем режиме: два раза в неделю.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены