Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
Modern Bakery Moscow 2020

н о в и н к и

Современные технологии функциональных пищевых продуктов
Под ред. А.Б. Лисицына и В.Н. Ивановой (2019)

В учебнике представлены теоретические и практические материалы по современным технологиям функциональных пищевых продуктов, разработанные с учетом новых знаний в области нутрициологии и в сфере аграрно-пищевых технологий. Дана характеристика использования функциональных пищевых продуктов для проектирования персонализированных рационов питания.

Учебник базируется на научных разработках по теоретическим и практическим основам производства функциональных пищевых продуктов ученых Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова, Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства», ВНИМИ, НИИХП, ВНИРО, МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ). Теоретические и практические материалы, представленные в учебнике, апробированы на базовых кафедрах МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ).

Учебник предназначен для преподавателей и студентов профильных ВУЗов, ученых, специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности

 

... [Подробнее]

Рециклинг. Технологии и оборудование вторичной переработки
Мартенс Г., Голдман Д. (2019)

Впервые в одной книге дано представление о технологиях и оборудовании рециклинга, включая сбор отходов, проведение подготовительных мероприятий, первичную механическую обработку, получение вторичного сырья и его переработку в новые базовые и технологические материалы. Большое внимание уделено важным практическим примерам, организационным аспектам и научным основам вторичной переработки.

Показаны различия в пригодности к вторичной переработке различных металлов, пластмасс, бумаги, стекла, керамики и строительных материалов, описаны типичные технологии рециклинга. Рассмотрена переработка комплексной продукции — автомобилей, электрических и электронных изделий, элементов питания и др. Освещены вопросы рециклинга соединений металлов, растворов, лакокрасочных материалов, растворителей и масел.

Издание содержит большое количество облегчающих понимание иллюстраций и технологических схем.

Для специалистов в области вторичной переработки отходов и рециклинга производственных материалов. Книга будет полезна также студентам и аспирантам профильных вузов.

 

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа - Мясо, птица и рыба 

Уменьшить
  Практикум по болезням птиц

Бессарабов Б.Ф. и др.


Твердый переплет
200 стр.
2007
ISBN: 978-5-9532-0641-9
Формат: 150 x 205 mm

Тираж закончился

Приведены теоретические материалы и тематические задания по инфекционным, микологическим, незаразным и паразитарным заболеваниям сельскохозяйственных, декоративных, хищных птиц. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария".

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(23 Sep 2019 10:51:00) Агропродмаш 2019

Уважаемые коллеги! Приобрести наши книги на выставке "Агропродмаш 2019" можно с 7-го по 11-е октября в Экспоцентре на Красной пресне, пав. 8, зал 4, стенд 84А58. По всем вопросом ... [Подробнее]

(18 Oct 2018 15:49:00) Внимание!

Уважаемые коллеги! В связи с повышением почтовых тарифов с 1-го января 2019 года увеличивается минимальная сумма заказа для почтовой отправки книг за счет издательства с 3600 руб. ... [Подробнее]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены