В учебнике рассматривается широкий комплекс информационных ресурсов, создаваемых в различных отраслчх науки и практики. В нем раскрыто как общее представление об информационных ресурсах общества так и ... [Подробнее]
Второе, актуализированное и исправленное издание справочника. В книге приведены обширные систематизированные сведения о сырье и ингредиентах, используемых в производстве хлеба, хлебобулочных и мучных ... [Подробнее]
Пятое издание учебного пособия переработано с учетом изменившихся требований к учебному процессу. Практические работы сгруппированы по трем разделам: равновесные системы, неравновесные системы и строение вещества. Описания каждой из работ содержат необходимые для их понимания теоретические сведения. В конце каждой работы приводится рекомендованная форма отчета по работе.
