 |
|
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецепт ... [Подробнее]
Курченко В.П., Алиева Л.Р., Евдокимов И.А., Шрамко М.И., Лодыгин А.Д. (2024)
Впервые на русском языке вышла работа, посвященная исследованиям и разработке технологий инновационных молочных продуктов с применением хитозана. Полученные авторами данные легли в основу создания м ... [Подробнее]
|
|
 |
|
Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа - Общетехнические издания
|
|
|
|
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
Остриков А. Н.
Твердый переплет
416 стр.
2009
ISBN: 978-5-91541-005-2
Формат: 145 x 210 мм
|
|
|
В учебнике даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260600 \\\"Пищевая инженерия\\\". |
|
|
|
|
|
