В руководстве впервые за последние 30 лет описан практически полный спектр вопросов, связанных с работой холодильных и морозильных складов. Затронуты вопросы составления ТЗ и бюджета, проектирования н ... [Подробнее]
В книге рассмотрен весь технологический процесс производства творога, начиная с этапа получения молока и заканчивая выкладкой товара в магазине.Приведены сведения о составе творога, его классификация ... [Подробнее]
Проанализированы особенности управления НИР в библиотечно-информационной отрасли США, определены основные направления научной работы в библиотеках различных типов и способы получения финансирования. Представлен методологический аппарат, используемый при проведении исследований. Особое внимание уделено вопросам обучения студентов библиотечных школ основам научно-исследовательской работы.
