Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Высшая школа
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Холодильные склады. Руководство по проектированию, строительству, монтажу и эксплуатации
Полевой А.А. (2023)

В руководстве впервые за последние 30 лет описан практически полный спектр вопросов, связанных с работой холодильных и морозильных складов. Затронуты вопросы составления ТЗ и бюджета, проектирования н ... [Подробнее]

Шоколад и шоколадные изделия. Производство и применение
Беккет С. Т., Фоулер М. С., Циглер Г. Р. (ред.-сост.) (2024)

Книга, ставшая «отраслевым стандартом» в мире и в России для всех производителей шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов.  В новом, 5-м издании (2-е на русском языке) учтены ... [Подробнее]

Технологический прорыв молочной отрасли АПК России на примере универсального сельхозсырья

 

Оглавление

Предисловие 
Приложение 1 к предисловию "Эволюция переработки молочной сыворотки: прошлое, настоящее, будущее" (часть 1
Приложение № 2 к предисловию "Эволюция переработки молочной сыворотки: прошлое, настоящее, будущее" (часть 2) 
Глава 1. Общие положения
Глава 2. Гидролизаты лактозы 
Глава 3. Лактулоза
Приложение 1 к главе 3 "Лактулоза — надежды и перспективы"
Приложение 2 к главе 3 «Лактувет» — бифидогенная пищевая добавка будущего"
Глава 4. Лактобионовая кислота 
Глава 5. Гидролизаты белков 
Глава 6. Микропартикуляты белков 
Глава 7. Фукоза 
Глава 8. Мембранные технологии
Глава 9. Микрофильтрация 
Глава 10. Ультрафильтрация 
Глава 11. Нанофильтрация 
Глава 12. Диафильтрация
Глава 13. Обратный осмос 
Глава 14. Электродиализ
Глава 15. Ионный обмен 
Резюме
Список сокращений

 

 

Технологический прорыв молочной отрасли АПК России на примере универсального сельхозсырья


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Наши партнеры  -  Отзывы

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены