Задача этой книги — помочь специалистам отрасли подобрать оптимальный ассортимент мясных и мясосодержащих полуфабрикатов и вторых готовых быстрозамороженных блюд с учетом спроса и платежеспособн ... [Подробнее]
В книге рассмотрен весь технологический процесс производства творога, начиная с этапа получения молока и заканчивая выкладкой товара в магазине.Приведены сведения о составе творога, его классификация ... [Подробнее]
Приложения Приложение 1. Сокращения и условные обозначения Приложение 2. Важнейшие производные единицы СИ Приложение 3. Некоторые часто встречающиеся постоянные Приложение 4. Соотношения с единицами СИ некоторых ранее широко применявшихся единиц Приложение 5. Русский и немецкий алфавиты Приложение 6. Условные обозначения у немецких терминов
Производство и применение гипсовых материалов и изделий. Терминологический словарь. Основные термины и определения на русском и немецком языках