Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов
Разработчики: Могильный М.П., Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В. (2022)

... [Подробнее]

Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте
А. Г. Забашта, В. О. Басов (2020)

... [Подробнее]

Холодильные установки

ОГЛАВЛЕНИЕ


От автора

Краткая история холодильной техники

 

Глава 1. Холодильные предприятия

1.1. Типы холодильных установок

1.2. Разработка задания на проектирование или технического задания, проектная документация

1.3. Схема технологического процесса, грузооборот и определение размеров холодильных камер

1.4. Определение размеров холодильной камеры

1.5. Требования к планировке холодильных предприятий


Глава 2. Тепловая изоляция охлаждаемых помещений

2.1. Назначение изоляции охлаждаемых помещений

2.2. Свойства теплоизоляционных материалов и пароизоляция

2.3. Конструкции стеновых и крышных ограждений из сэндвич-панелей, двери и тепловые завесы, тепловая изоляция трубопроводов

 

Глава 3. Расчет теплопритоков в охлаждаемые помещения

3.1. Теплоприток от окружающего воздуха через ограждения охлаждаемых помещений

 

Глава 4. Подбор холодильного оборудования

4.1. Подбор компрессоров

4.2. Подбор теплообменного оборудования

4.3. Подбор насосов и емкостного оборудования (ресиверов)

4.4. Подбор трубопроводов и арматуры

4.5. Выбор холодильного агента

4.6. Способы охлаждения помещений и аппаратов

Вопросы к главе 4

 

Глава 5. Схемы холодильных установок

5.1. Схемы узлов машинного отделения

5.2. Схемы узла подачи холодильного агента в испарительную систему

5.3 Схемы трубопроводов для жидких хладоносителей

Вопросы к главе 5

 

Глава 6. Влияние примесей к холодильному агенту на работу холодильной установки

6.1. Смазочное масло в системе холодильной установки

6.2. Вода в системе холодильной установки

6.3. Воздух в системе холодильной установки

6.4. Механические загрязнения в системе холодильной установки

Вопросы к главе 6

 

Глава 7. Отвод теплоты к окружающей среде

7.1. Сравнение различных систем отвода теплоты

7.2. Возможные конструкции охладителей циркуляционной воды

Вопросы к главе 7

 

Глава 8. Производство и применение водного и сухого льда

8.1. Способы заготовки естественного льда, ледники, льдосоляное охлаждение

8.2. Производство искусственного водного u1083 льда

8.3 Производство и применение сухого льда

Вопросы к главе 8

 

Глава 9. Малые холодильные установки, холодильный транспорт, технологические аппараты

9.1. Домашние (бытовые) холодильники

9.2. Холодильные установки торговых предприятий

9.3. Холодильный транспорт

9.3.1. Автомобильный холодильный транспорт

9.3.2. Холодильные контейнеры

9.3.3. Железнодорожный холодильный транспорт

9.3.4. Водный холодильный транспорт

9.4. Технологические аппараты

Вопросы к главе 9

 

Глава 10. Автоматизация холодильных установок

10.1. Приборы и средства автоматизации, отображающие, контролирующие и регулирующие давление

10.2. Приборы и средства автоматизации, показывающие, контролирующие и регулирующие температуру

10.3. Приборы и средства автоматизации показывающие, контролирующие и регулирующие уровень

10.4. Отсекающие устройства

10.5. Вспомогательные устройства

10.6. Контроллеры

Вопросы к главе 10

 

Глава 11. Монтаж холодильных установок

11.1. Инструмент, применяемый при монтаже холодильных установок

11.2. Техника безопасности, грузоподъемная техника, спецодежда и средства защиты

11.3. Монтаж агрегатов и аппаратов холодильной установки

11.4. Монтаж труб, запорной и регулирующей арматуры

11.5. Монтаж силового оборудования

11.6. Монтаж тепловой изоляции

11.7. Пуско-наладочные работы

Вопросы к главе 11

 

Глава 12. Эксплуатация и ремонт холодильных установок

12.1. Организация эксплуатации

12.2. Пуск холодильной установки

12.3. Рациональный режим и регулирование работы холодильной установки

12.4. Обслуживание компрессоров и особенности эксплуатации компрессоров различного типа

12.5. Обслуживание теплообменных аппаратов, насосов, емкостного оборудования

12.6. Дозаправка холодильным агентом, маслом, хладоносителем, их замена, ретрофит

12.7. Температура и сроки хранения пищевых продуктов

12.8. Ремонт холодильных установок: виды износа, надежность, система технического и сервисного обслуживания, закупка запчастей и подготовка персонала

12.9. Разборка, ревизия, ремонт и сборка компрессоров различных типов

12.10. Ремонт теплообменного оборудования, насосов, запорной арматуры, приборов КИПиА, силового оборудования

Вопросы к главе 12

 

Учимся говорить правильно

Заключение

Список литературы

Приложение 1. Обозначения на схемах

Приложение 2. Каталог адаптеров

Приложение 3. Краткий англо-русский словарь холодильных терминов

 

Холодильные установки


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(03 Aug 2022 23:34:00) Оформление заказов

Если Вы в течение 3-х дней не получили от нас отклик на свой заказ, то проверьте, пожалуйста, папку "спам" в своей эл. почте. Есть большая вероятность, что письмо со счетом окажется ... [Подробнее]

(13 Jul 2022 16:01:00) Коллективный отпуск

Уважаемые коллеги! Издательство "Профессия" уходит в отпуск с 25 июля по 07 августа. В связи с этим, последняя отправка оплаченных заказов состоится в пятницу, 22 июля. Следующая ... [Подробнее]

(29 Jun 2022 13:59:00) Летний режим работы

Уважаемые коллеги! С 1 июля по 1 сентября 2022г. наше издательство работает в удаленном режиме. По всем вопросам с нами можно связаться по эл. почте bookpost@professija. ... [Подробнее]

(14 Jun 2022 15:18:00) Modern Bakery Moscow - 2022

Друзья!
Приглашаем вас ознакомиться со справочной литераторой для хлебопеков на выставке Modern Bakery Moscow, которая проходит в Экспоцентре на Красной пресне с 14 по 16 июня.  ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены