Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)
Под редакцией М. П. Могильного (2017)

... [Подробнее]

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Эффективность
(2017)

... [Подробнее]

Производство бальзамов и сиропов

Содержание

 

ВВЕДЕНИЕ5

ГЛАВА 1. БАЛЬЗАМЫ И ХАРАКТЕРИСТИКА ИХ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ

ГЛАВА 2. СЫРЬЕ, ИСПОЛЬЗУЕМОЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ БАЛЬЗАМОВ И СИРОПОВ

ГЛАВА 3. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В СОСТАВЕ БАЛЬЗАМОВ И СИРОПОВ

ГЛАВА 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БАЛЬЗАМОВ И СИРОПОВ

ГЛАВА 5. ОБЕСПЕЧЕНИЕ Безопасности и КачествА

РЕЦЕПТУРЫ АЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОгольнЫХ БАЛЬЗАМОВ

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ЛИТЕРАТУРА

ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ

Производство бальзамов и сиропов


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены