 |
|
О.А. Александрова, Т.В.Захарчук и др. (2026)
В учебнике рассматривается широкий комплекс информационных ресурсов, создаваемых в различных отраслях науки и практики. В нем раскрыто как общее представление об информационных ресурсах общества, так ... [Подробнее]
Меледина Т. В., Дарков Г. В., Петрова Н. А., Коротков А. В., Пушкаренко Н. Н. (2026)
Российские пивовары за три десятилетия проделали огромный путь с точки зрения качества напитка, широты ассортимента, продаж, управления и логистики. Настало время поделиться опытом и помочь вырастить ... [Подробнее]
|
|
 |
|
Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа - Межотраслевые издания для пищевой промышленности - Холодильная техника и технологии
|
|
|
|
Холодильная техника
Румянцев Ю.Д., Калюнов В.С.
Серия: (e-book на USB flash)
Твердый переплет
356 стр.
2003
ISBN: 5-93913-008-9
Формат: 60*90/16
|
|
|
Доступна только в виде электронной книги на USB flash \r\n\\r\\n \r\n\\\\r\\\\n \r\n\\r\\n \r\n\\\\\\\\r\\\\\\\\n \r\n\\r\\n \r\n\\\\r\\\\n \r\n\\r\\n \r\nВ новом учебнике учтены существенные изменения, произошедшие в холодильной технике и технологии за последние годы. К несомненным достоинствам книги относятся рекомендации по практическому использованию холодильного оборудования для различных подотраслей пищевой промышленности с учетом принятых технологий. Учебник рекомендован для студентов вузов по специальностям ?Машины и аппараты пищевых производств?, ?Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий?, ?Технология бродильных производств и виноделия?, ?Технология молока и молочных продуктов? и др. Он будет полезен инженерам и технологам предприятий, связанных с переработкой, производством и хранением продуктов питания. |
|
|
|
|
|
