В книге представлены технологии получения инновационных молочных продуктов и функциональных ингредиентов с применением мембранных процессов. Описаны методы микро-, ультра- и нанофильтрации, обратного ... [Подробнее]
Практическое пособие дает ответы на многочисленные вопросы специалистов и поможет разобраться в особенностях применения популярных пищевых добавок. В книге в доступной форме даются ответы на более чем ... [Подробнее]
Твердый переплет 447 стр. 2006 ISBN: 978-5-9532-0775-1 Формат: 150 x 205 mm
Изложены теоретические, методологические и технологические основы систем земледелия. Даны агроэкономическое и агроэкологическое обоснования структуры посевных площадей, оценка системы севооборотов. Показана почвозащитная ресурсосберегающая направленность системы обработки почвы. Рассмотрена система обустройства природных кормовых угодий.
