|
А.Г. Забашта, Т.А. Забашта (2023)
Задача этой книги — помочь специалистам отрасли подобрать оптимальный ассортимент мясных и мясосодержащих полуфабрикатов и вторых готовых быстрозамороженных блюд с учетом спроса и платежеспособности населения, а также практически решить вопросы выпуска продукции стабильного качества. ... [Подробнее]
под ред. М.Н. Колесниковой (2024)
В учебнике представлены базовые термины дисциплины, концепции библиотеки, типология библиотек, организация библиотечного дела как сферы культуры, система государственного и общественно-профессионального управления библиотечной отраслью. ... [Подробнее]
|