Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Общая технология вина
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Федоренко Б. (2020)

... [Подробнее]

Мясопродукты из оленины и мяса диких животных
А. Г. Забашта, В. О. Басов (2022)

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа - Общетехнические издания - Общие вопросы полимерной отрасли - Холодильная техника и технологии 

Уменьшить
  Теплотехника

Гуляев В.А. и др.


Твердый переплет
352 стр.
2009
ISBN: 978-5-91541-009-0
Формат: 145 x 210 мм
500.00 Руб.

В продаже


Издание допущено Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям. Книга Издательства "Региональная Ассоциация Поддержки Профобразования" (Издательство "Профессия является эксклюзивным дистрибютером книг Издательства "Региональная Ассоциация Поддержки Профобразования"). Основой учебника является приложение фундаментальных вопросов тепло- и массопереноса к технологическим процессам тепловой и холодильной обработки продуктов, анализ теплодинамических процессов подвода или отвода тепла, разработка и совершенствование технических средств производства тепла при его последующим воздействии на продукт.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

К сожалению, на данный момент новостей нет...
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены