 |
|
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам! ... [Подробнее]
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. (2022)
В книге рассмотрены научные основы технологии производства вин различных типов, спиртных напитков из виноградного и плодового сырья, а также безалкогольных продуктов из винограда. ... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
|
|
|
|
Современные компрессорные станции. 2-е дополненное издание
А. В. Воронецкий
Твердый переплет
650 стр.
2015
ISBN: 978-5-903363-24-7
Формат: 70x100/16
|
|
|
Книга + диск.
В первой главе представлены основные концептуальные решения построения современных компрессорных станций, а также круг вопросов, на которые необходимо дать ответы до принятия решения о строительстве нового объекта и закупке оборудования:
- основной принцип ведения строительства (под ключ, с помощью системного интегратора или своими силами);
- принципы построения объектов, обусловленные выбором компрессора;
- основные моменты оценки тендерных предложений и потенциальных поставщиков, позволяющие избежать недоразумений после подписания контрактов.
Во второй главе представлены реализованные и перспективные варианты проектов воздушных компрессорных станций различного назначения.
Издание содержит основные чертежи, отражающие компоновку оборудования на компрессорных станциях, типовые решения по фундаментам, организацию системы охлаждения. Это дает читателям возможность дать предварительную оценку применимости того или иного варианта к конкретной ситуации, определить основные задачи.
Третья глава посвящена проектам газовых компрессорных станций на базе центробежных и поршневых компрессоров: дожимные компрессорные станции для газотурбинных и парогазотурбинных электростанций, рециркуляционные компрессоры для каталитического риформинга и других технологий на нефтехимических предприятиях, дожимные компрессорные станции для газов выветривания и деэтанизации, утилизации попутного нефтяного газа на промыслах, утилизации факельного газа. Представлены чертежи, разделы пояснительных записок, фотографии с запущенных в эксплуатацию станций.
В четвёртой главе дано описание основного оборудования проектов. Кроме компрессоров в главе рассмотрены осушители сжатого воздуха и блочные градирни закрытого типа, наиболее часто применяемые в различных проектах.
Книга предназначена для широкого круга читателей: студентов, преподавателей вузов, инженеров-проектировщиков, инженеров-производственников, а также для тех, кто принимает решения по строительству и реконструкции новых объектов или решает вопросы их финансирования.
|
|
|
|
|
|
