Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Хитозан в биотехнологиях функциональных молочных продуктов
Курченко В.П., Алиева Л.Р., Евдокимов И.А., Шрамко М.И., Лодыгин А.Д. (2024)

... [Подробнее]

Справочник производителей сухих строительных смесей России 2023
(2023)

... [Подробнее]

 

Уменьшить
  ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Логинов, Ю. В. Красовицкий, В. Н. Василенко


Мягкий переплет
616 стр.
2012
ISBN: 978-5-98879-124-9
Формат: 170 х 240 мм

Тираж закончился


Книга издательства "Гиорд" *

 

В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики
и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия
и анализа размерностей. Описаны аппараты для ведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов.

Учебник предназначен для студентов вузов пищевого профиля. Он может быть использован также студентами других направлений.

 

Рекомендовано Учебно-­методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в каче­стве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров техники
и технологии 260100 «Производство продуктов питания из растительного сырья»,
260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

 

Рекомендовано Учебно­-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в каче­стве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров
260200 «Продукты питания животного происхождения»

 

* Представленные на сайте книги издательства "Гиорд" продаются без наценки по издательским ценам!

 

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены