 |
|
Макаров С.Ю., Троицкий В.М., Харитонова Н.Е. (2020)
Книга издательства "Дели" *
В книге приведены 183 рецептуры ликеров, настоек, наливок, пуншей и других напитков. Основу данного производственно-практического издания составляет рецептурный справочник, разработанный по приказу А. И. Микояна в 1938 году, и аналогичные труды советских технологов более позднего периода. Ретро-линейки ликероводочных изделий интересны бывшим жителям СССР не только с исторической точки зрения, они могут быть использованы как основа для разработки собственных рецептур. В книге представлены схемы построения рецептур, расчеты купажей, аналитические и органолептические показатели напитков. Даны технологические и фармакологические характеристики настоев из растительного сырья. Каждую рецептуру можно воспроизвести на производстве или самостоятельно в домашних условиях, а также разработать собственную на основе настоящего издания. Книга адресована как профессионалам, так и винокурам-любителям, и может послужить прекрасным подарком.
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам! ... [Подробнее]
Доморощенкова М.Л. (ред.-сост.). (2022)
В книге собраны систематизированные сведения о сое и продуктах ее переработки, используемых в продуктах питания и кормах. Дана актуальная информация об объемах рынков и тенденциях производства и потребления основных соевых продуктов. ... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Общетехнические издания - Межотраслевые издания для полимерной отрасли
|
|
|
|
Технология производства и методы обеспечения качества зубчатых колес и передач
Старжинский В. Е.
Твердый переплет
832 стр.
2007
ISBN: 978-5-93913-144-5
Формат: 145 x 210 мм
|
|
|
В книге сформулированы основные требования и рекомендации по выбору методов изготовления и контроля зубчатых колес. Рассмотрены вопросы выбора материалов, заготовок зубчатых колес, методы и средства контроля зубчатых колес и передач в системах ГОСТ и DIN. Подробно описаны методы, оборудование и оснастка при изготовления металлических и пластмассовых зубчатых колес (цилиндрических, конических и червячных) механическая обработка, пластическое деформирование, литье под давлением, формование в твердой фазе и др., термическая и химико-термическая обработка. Показаны особенности технологических процессов изготовления элементов зубчатых передач для микроэлектромеханических систем. Анализируются источники погрешностей цилиндрических зубчатых колес при их изготовлении передач и предложены методы их уменьшения. Приведена информация о характере и степени влияния на качество зубчатых колес погрешностей базовых поверхностей заготовок, режимов зубонарезания, об изменении параметров качества колес на различных операциях и их изготовления. Предложены система управления качеством зубчатых передач, методы и рекомендации по обеспечению качества зубчатых ко-лес при отладке процессов их обработки. Рассмотрены некоторые конструкторско-технологические методы обеспечения качества приборных передач. Рассмотрены вопросы расчета зуборезного и формирующего инструмента при обработке металлических и пластмассовых зубчатых колес. Описаны методы автоматизации и технологического проекти-рования и производства при изготовлении зубчатых колес. Издание адресовано студентам и учащимся машиностроительных специальностей высших и средних-специальных учебных заведений, а также специалистам, научным и инженерно-техническим работ-никам машиностроения. |
|
|
|
|
|
