Задача этой книги — помочь специалистам отрасли подобрать оптимальный ассортимент мясных и мясосодержащих полуфабрикатов и вторых готовых быстрозамороженных блюд с учетом спроса и платежеспособн ... [Подробнее]
Монография посвещена обобщению фундаментальных исследований причин аллергии и разработке технологии получения гиппоалергенных молочных продуктов . В ней дается классификация аллергенных веществ и их н ... [Подробнее]
В книге детально рассмотрены все важнейшие аспекты окрашивания полимеров. В центре внимания поставлены вопросы состава концентратов для окрашивания и предъявляемых к ним требований. Описываются способы реализации не только обычных, но и специальных эффектов, возникающих при окрашивании полимерных материалов. Рассмотрены вопросы экологии и токсикологии, а также проблемы оценки качества окрашенных полимерных изделий и соответствия их эксплуатационных свойств законодательным актам и правилам безопасного использования. Книга имеет практическую направленность и содержит непосредственное руководство по устранению проблем, возникающих в процессе окрашивания полимеров. Кроме того, настоящее издание можно использовать как справочный материал при выборе колорантов.
