\r\nВторое, актуализированное и исправленное издание справочника. В книге приведены обширные систематизированные сведения о сырье и ингредиентах, используемых в производстве хлеба, хлебобулочных ... [Подробнее]
Проблема очистки воды, используемой для бытовых и промышленных целей, от различных загрязнений имеет огромное значение. С одной стороны, постоянно повышаются требования к качеству воды, особенно в про ... [Подробнее]
Приложения: значения параметров и коэффициентов технического состояния ГТУ для расчета располагаемой мощности расхода топливного газа, зависимость давления и поправки мощности ГТУ от высоты над уровнем моря