Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
Выставка "Молочная и мясная индустрия 2018"

Выставка "Ingredients Russia 2018"

н о в и н к и

Поверхностно-активные вещества в нефтегазовой отрасли. Состав, свойства, применение
Лорье Л. Шрамм (ред.) (2018)

Приведены физико-химические свойства, составы, методы введения и применение ПАВ в различных процессах нефтегазовой промышленности — бурении, методах повышения нефтеотдачи и интенсификации пластов и т. д. Детально рассмотрены процессы с использованием ПАВ в нефтегазовых скважинах, приствольной зоне, резервуарах, в операциях поверхностной обработки, экологическом восстановлении. Освещены проблемы техники безопасности и охраны здоровья.

Продемонстрирован практический подход к решению проблем выбора наиболее эффективных реагентов на основе ПАВ для легких буровых растворов и подготовки шламов, операций при заводнении с целью повышения нефтеотдачи пласта, по кислотной обработке пласта для стимулирования притока, по добуриванию и флотации. Даны рекомендации по построению корреляционных моделей — от выбора методик и получения экспериментальных данных до результатов опытного применения и промышленного масштабирования.

Книга рекомендована специалистам по добыче нефти и газа, промысловой химии, сервисных компаний, разработчикам и поставщикам реагентов, студентам профильных специальностей

 

... [Подробнее]

Маркетинг библиотечно-информационной деятельности. Учебник
В. В. Брежнева, Н. Ю. Дементьева, Н. В. Жадько и др., под ред. В. К. Клюева (2017)

В первом учебнике, систематизирующем знания в области маркетинга библиотечно-информационной деятельности, освещены концептуальные теоретико-методологические и прикладные организационные основы деятельности современной библиотеки в системе некоммерческого маркетинга.

Особенностью учебника является подход к рассмотрению маркетинговой проблематики с позиций пользовательской ориентации и наиболее эффективного развития потенциала библиотек.

Излагается целостная концепция профильного маркетинга, раскрывается его содержание и анализируется комплекс, представлены стратегии и тактика маркетингового управления библиотекой как социально-культурным учреждением, библиотечное обслуживание рассматривается в контексте маркетинга услуг. Раскрывается роль маркетинговых коммуникаций в библиотеке, характеризуются библиотечные паблик рилейшнз и специфика рекламной деятельности библиотеки. Особое внимание уделяется организации и осуществлению маркетинговых исследований в условиях библиотеки.

Учебник ориентирован на студентов вузовского бакалавриата, обучающихся по направлению «Библиотечно-информационная деятельность», он будет полезен студентам колледжей, слушателям программ переподготовки и повышения квалификации библиотечно-информационных кадров, а также специалистам-практикам

 

... [Подробнее]

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства

Оглавление

Введение

Глава I. Моделирование рецептур и пищевых технологий

1.1. Оценка качества продукции и технологии

1.2. Качество как целевая функция информационного обеспечения пищевых технологий

1.3. Квалиметрия — наука об изучении качества объекта

1.4. Анализ и математическое моделирование пищевых технологий

1.5. Методология анализа и формализации описания рецептур и пищевых технологий в условиях реального производства

1.6. Методология прогнозирования структурных изменений технологий

Глава II. Математическое моделирование рецептур и функционально­технологических свойств пищевых продуктов: модель, эксперимент, реализация

2.1. Прикладные математические модели функционально­технологических свойств рецептур пищевых продуктов

2.2. Сравнение частот распределения показателей состояний методом Пирсона­-Фишера (хи­квадрат)

2.3. Прикладное моделирование технологий составления рецептур пищевых продуктов

2.4. Экспериментальное исследование моделей рецептур и пищевых технологий

2.5. Моделирование технологии оценки потребительских свойств сырья и пищевых продуктов с применением спектральных методов

2.6. Моделирование и диагностика технологий с применением симптомо­ и синдромокомплексов

2.7. Моделирование и прогнозирование технологий экструдирования на основе учета их физических закономерностей

2.8. Методология и алгоритмы прогнозирования новых технологий (инноваций) с применением экспертной системы «FORECASTER»

Глава III. Моделирование органолептической оценки качества продуктов с применением методов сравнительного анализа

3.1. Балльная оценка качества продуктов

3.2. Алгебраический подход к обработке оценок органолептических показателей качества продуктов

3.3. Нечеткие меры сходства образца и эталона

Глава IV. Экономические модели технологических объектов

4.1. Оптимизационное моделирование производственного плана выпуска продукции в условиях ограниченности сырьевых ресурсов

4.2. Моделирование и анализ инвестиционных проектов и потоков с целью их отбора

4.3. Математическое моделирование и прогнозирование прибыли предприятия

Глава V. Разработка гибридных экспертных систем для моделирования рецептур и управления технологиями пищевых продуктов в условиях реального производства

5.1. Назначение и строение экспертных систем

5.2. Разработка экспертной системы

5.3. Пример разработки гибридной экспертной системы для моделирования рецептур и технологий пищевых продуктов

          5.4. Пример использования гибридной экспертной системы 
          для расчета оптимальных рецептур пищевых продуктов на

          примере  мясных изделиий)

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(04 Oct 2016 13:48:00) Новый каталог книг для специалистов пищевой промышленности

Чтобы скачать каталог, пожалуйста, перейдите по ссылке:

... [Подробнее]

(04 Apr 2016 15:58:00) Внимание!

В связи с повышением цен на услуги почтовой связи вводится платная доставка заказов на сумму до 3000 руб. с 5 апреля 2016 года. Заказы на сумму более 3000 руб. ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены