В книге рассмотрены научные основы технологии производства вин различных типов, спиртных напитков из виноградного и плодового сырья, а также безалкогольных продуктов из винограда. Представлены теорети ... [Подробнее]
Впервые на русском языке выходит практическое руководство, в котором подробно рассмотрены три наиболее продаваемые в мире группы соусов:
майонезы и другие эмульгированные соусы,
кетчупы и ... [Подробнее]
1. Принципы переработки
2. Насосы
3. Теплообмен
4. Процессы разделения
5. Оборудование для разделения фаз
6. Обзор газовой промышленности
7. Обзор процессов газоперерабатывающих заводов
8. Сбор и предварительный отбор газа на промыслах
9. Компримирование
10. Первичная очистка газа
11. Осушка газа
12. Извлечение сжиженных нефтяных газов
13. Удаление азота
14. Извлечение или удаление следовых компонентов
15. Переработка жидкостей
16. Переработка и утилизация кислых газов
17. Транспортировка и хранение
18. Сжиженный природный газ
19. Капитальные затраты на газоперерабатывающие установки
20. Газоперерабатывающие заводы
Основы переработки природного газа