Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)
Под редакцией М. П. Могильного (2017)

... [Подробнее]

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. 2е изд., перераб. и доп.
Зонин В.Г. (2017)

... [Подробнее]

Феномен молочной сыворотки

Содержание


ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ

1. Мониторинг молочной сыворотки

2. Квалиметрия молочной сыворотки

3. Маркетинг молочной сыворотки

4. Жизненный цикл молочной сыворотки


СОВРЕМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

5. Кондиционирование

6. Сепарирование

7. Молекулярно-ситовая фильтрация

8. Структурирование

9. Гелеобразование

10. Детерминация экстракцией

11. Микропартикуляция компонентов

12. Гранулирование с окатыванием

13. Биотрансформация компонентов

14. Биомембранная обработка

15. Формирование систем обработки молочной сыворотки

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЛАТФОРМА ОРИГИНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

16. Продукты с полным использование сухих веществ молочной сыворотки

17. Продукты на основе компонентов молочной сыворотки

18. Продукты на основе производных компонентов молочной сыворотки

Пути рационального использования продуктов из молочной сыворотки

19. Использование молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в пищевых продуктах

20. Использование молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в кормовых средствах

21. Использование молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в медицине и ветеринарии
22. Использование молочной сыворотки в технических целях

Феномен молочной сыворотки


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(04 Oct 2018 10:47:00) Агропродмаш 2018!

Уважаемые коллеги! Ждем вас на международной выставке оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности "Агропродмаш 2018", которая пройдет в Москве, ... [Подробнее]

(06 Mar 2018 16:55:00) Мастер-класс Джеффри Хамельмана в России!

Вниманию хлебопеков и кондитеров! Вся подробная информация о мастер-классе известного во всем мире хлебопека Дж. Хамельмана, автора бестселлера "Хлеб. Технологии и рецептуры" по ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены