Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам - Вакансии
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Полимеры: материалы и технологии
Фармацевтика
Общетехнические издания
Информационное и библиотечное дело
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
Выставка "Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow 2018"

Выставка "Молочная и мясная индустрия 2018"

Выставка "Ingredients Russia 2018"

н о в и н к и

Экструзия профильных изделий. Материалы, оборудование и особенности технологий
В. П. Володин (2018)

... [Подробнее]

Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля)
Под редакцией М. П. Могильного (2017)

... [Подробнее]

CIP-мойка на пищевых производствах

Содержание

 

1. Основные принципы CIP-мойки

(Определение. Аппаратные средства. Технологические стадии. Планирование проекта)

 

2. Основы гидродинамики

(Основные принципы. Необходимая информация. Ламинарный и турбулентный потоки. Расчет потерь на трение в прямолинейном трубопроводе. Характеристики насосов. Моющие головки для мойки танков и ниспадающие пленки жидкости)

 

3. Системы водоснабжения пищевых производств

(Источники. Водоподготовка. Оборудование для водоподготовки (удаление крупных и тонких примесей). Водоснабжение молокозаводов. Сточные воды молокозаводов)

 

4. Химия моющих и дезинфицирующих средств

(Удаляемые загрязнения. Химия воды. Свойства воды, важные для мойки и дезинфекции предприятий молочной промышленности и индустрии напитков. Принципы действия и состав моющих средств. Факторы эффективности. Способы применения. Научные основы дезинфекции. Конструкционные материалы и их коррозия. Влияние свойств материалов на выбор моющих и дезинфицирующих средств)

 

5. Проектирование систем мойки

(Научные основы. Конструктивные особенности оборудования и его размещение. Принципы санитарно-гигиенического проектирования производств. Промываемое оборудование)

 

6. Мойка танков, резервуаров и емкостей. Требования к их санитарно-гигиеническому состоянию, подбор оборудования, оценка рисков и ответственность персонала 

 (Научныеосновы. Два основных подхода. Основные параметры эффективности. Технологии)

 

7. Конструкция и управление системами CIP-мойки

(Принципы мойки. Типы систем. Верификация систем. Системы контроля. Необходимая информация о параметрах оборудования)

 

8. Оценка эффективности мойки

(Введение. Валидизация. Верификация. Частота пробоотбора и контроля. Мониторинг. Коммерческие выгоды от оценки эффективности мойки)

 

9. Управление процессами CIP-мойки

(Научные основы. Основные параметры и технологические стадии. Поставщики моющих средств. Устранение неисправностей. Технологические цели. Управление CIP-мойкой и ее качество, вопросы безопасности продукции и выход продукции. Совершенствование управления)

 

10. Мембранное фильтрование

(Технологии. Проектирование процесса. Фильтрация на молокозаводах. Возможные повреждения мембран. Забивка мембран. Установки для мойки систем мембранной фильтрации. Мониторинг и регистрация данных. Некоторые инновации)

11. Лабораторные методы исследований
(Методы исследования готовых моющих растворов. Качественные методы исследований моющих средств. Количественные методы исследований моющих средств)

CIP-мойка на пищевых производствах


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(04 Oct 2016 13:48:00) Новый каталог книг для специалистов пищевой промышленности

Чтобы скачать каталог, пожалуйста, перейдите по ссылке:

... [Подробнее]

(04 Apr 2016 15:58:00) Внимание!

В связи с повышением цен на услуги почтовой связи вводится платная доставка заказов на сумму до 3000 руб. с 5 апреля 2016 года. Заказы на сумму более 3000 руб. ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам  -  Вакансии

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены