Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Соя и соевые продукты. Технологии переработки.Использование в продуктах питания и кормах
Доморощенкова М.Л. (ред.-сост.). (2022)

В книге собраны систематизированные сведения о сое и продуктах ее переработки, используемых в продуктах питания и кормах. Дана актуальная информация об объемах рынков и тенденциях производства и потребления основных соевых продуктов. Приведены сведения об агрономических особенностях и хранении сои, основных технологиях ее переработки.

Подробно рассмотрены свойства соевого масла, его экстракция и сопутствующие технологии. В отдельных главах описано применение соевых продуктов в хлебопечении, мясопе-реработке, при производстве напитков и заменителей молока, в том числе в продуктах для здорового питания.

Заключительная часть книги посвящена кормам на основе сои, их производству и основным свойствам, включая подробные таблицы химического состава и энергетической ценности. В отдельной главе рассмотрены вопросы применения кормов на основе сои в рационах различных видов сельскохозяйственных животных и аквакультуры.

Для специалистов пищевой и комбикормовой промышленности, производителей и поставщиков ингредиентов, растениеводческих животноводческих хозяйств, а также студентов и преподавателей аграрных и пищевых вузов.

 

 

... [Подробнее]

Бизнес на булках. Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием
Наталия Кондратьева, Виталий Лунин (2023)

Книга «Бизнес на булках» — это практическое пошаговое руководство для тех, кто любит печь и хочет зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием — или развить и упорядочить свой небольшой бизнес. Она написана двумя авторами: простым домашним пекарем, лично прошедшим весь путь становления и развития домашней пекарни и профессиональным пекарем-технологом, экспертом с 28-летним стажем.

В книге шесть глав, много полезных таблиц и приложений, а также девять историй реальных пекарей и кондитеров, которые делятся с читателями своим опытом,успехами и ошибками.

В первой главе авторы разбирают технические и психологические аспекты работы с клиентами, помогают сформировать ассортиментную матрицу для конкретной целевой аудитории, определиться с ценообразованием.

Во второй главе рассматривается оборудование, инструмент и приспособления домашнего пекаря, включая ограничения при выборе. Виды необходимого оборудования приводятся по стадиям технологического процесса, для домашних пекарей от начального до продвинутого уровня.

Третья и четвертая главы помогают читателю разработать название домашней пекарни, логотип и слоган, продумать и воплотить оптимальные способы продвижения, наметить пути развития своего малого бизнеса.

Из пятой главы вы узнаете нюансы выбора упаковки для продукции домашнегопекаря. Шестая глава рассматривает юридические и налоговые аспекты работы домашнего пекаря, в ней четко "разложены по полочкам" возникающие сложности и пути их решения.

Книга написана с любовью, понятным языком, хорошо иллюстрирована. Она содержит много полезной структурированной информации, которая поможет пекарям и кондитерам избежать ошибок и добиться успеха в своем деле.

... [Подробнее]

Краски, покрытия и растворители

Содержание

Сведения об авторах
Обращение к читателям

1. Введение
1.1. Основные термины и определения
1.2. Историческая справка
1.3. Состав красок
1.3.1. Пленкообразующие вещества и смолы
1.3.2. Пластификаторы
1.3.3. Пигменты и наполнители
1.3.4. Добавки к краске
1.3.5. Растворители
1.4. Нанесение краски
1.5. Сушка и образование пленки
1.6. Системы многослойного покрытия
1.7. Экономические аспекты
1.8. Перспективы развития

2. Типы красок и покрытий (пленкообразующих веществ)
2.1. Покрытия на масляной основе
2.2. Покрытия на основе целлюлозы
2.2.1. Нитроцеллюлозные лаки
2.2.2. Органические покрытия на основе эфира целлюлозы
2.3. Покрытия на основе хлоркаучука
2.3.1. Исходные продукты
2.3.2. Краски на основе хлоркаучука
2.3.3. Модифицированные хлоркаучуковые краски
2.4. Виниловые покрытия
2.4.1. Общие свойства
2.4.2. Покрытия на основе полиолефинов и производных полиолефина
2.4.3. Поливинилгалогениды и сополимеры винилгалогенидов
2.4.4. Поливиниловые эфиры
2.4.5. Поливиниловый спирт
2.4.6. Поливиниловые ацетали
2.4.7. Поливиниловые эфиры
2.4.8. Полистирол и сополимеры стирола
2.5. Акриловые покрытия
2.6. Алкидные покрытия
2.6.1. Пленкообразующие вещества на основе алкидных смол и их применение
2.6.2. Дополнительные сырьевые материалы
2.6.3. Производство
2.6.4. Меры, направленные на защиту окружающей среды и здоровья
2.7. Насыщенные полиэфирные покрытия
2.7.1. Свойства
2.7.2. Производство полиэфирных смол и красок
2.7.3. Структурообразование полиэфирных смол
2.7.4. Применение
2.8. Ненасыщенные полиэфирные покрытия
2.8.1. Ненасыщенные полиэфирные покрытия
2.8.2. Другие сырьевые материалы
2.8.3. Состав, нанесение, использование, свойства
2.8.4. Хранение, транспортировка, токсикология
2.9. Полиуретановые покрытия
2.9.1. Сырье
2.9.2. Полиуретановые системы
2.9.3. Свойства и применение
2.10. Эпоксидные покрытия
2.10.1. Типы эпоксидных смол
2.10.2. Отверждающие вещества
2.10.3. Химически модифицированные эпоксидные смолы
2.10.4. Применение
2.10.5. Токсикология
2.11. Кремнийорганические покрытия
2.12. Использование смол на основе мочевины, бензогуанамина и меламина для производства покрытий
2.13. Фенольные смолы для покрытий
2.13.1. Резолы
2.13.2. Новолаки
2.13.3. Модифицированные фенольные смолы
2.14. Асфальтовые, битумные и пековые покрытия
2.14.1. Асфальтовые и асфальтосодержащие покрытия
2.14.2. Битумные покрытия
2.14.3. Покрытия из битумных соединений
2.14.4. Пековые покрытия
2.15. Силикатные покрытия
2.15.1. Покрытия из жидкого стекла
2.15.2. Алкилсиликаты

3. Системы красок
3.1. Краски, содержащие растворитель
3.1.1. Общие сведения
3.1.2. Свойства и сырье
3.1.3. Технология нанесения и защита окружающей среды
3.2. Краски, не содержащие растворитель, и краски с низким содержанием растворителя (с высоким содержанием сухого остатка)
3.2.1. Общие принципы
3.2.2. Изготовление и применение
3.3. Водоразбавляемые краски (воднодисперсионные)
3.3.1. Свойства
3.3.2. Изготовление и применение
3.3.3. Экологические аспекты применения красок
3.4. Порошковые покрытия
3.4.1. Общее описание и экономические аспекты
3.4.2. Изготовление)
3.4.3. Свойства
3.4.4. Испытания
3.4.5. Хранение и транспортировка
3.4.6. Экологические аспекты и безопасность
3.4.7. Применение
3.5. Воднодисперсионные краски (эмульсионные краски)
3.6. Неводные дисперсионные краски
3.7. Системы с отверждением под действием облучения
3.7.1. Введение
3.7.2. Радиационноотверждаемые системы покрытий на основе акрилатов
3.7.3. Оборудование
3.7.4. Области применения
3.8. Краски, наносимые электроосаждением

4. Пигменты и наполнители
4.1. Неорганические пигменты
4.2. Органические пигменты
4.3. Наполнители
4.3.1. Введение
4.3.2. Свойства
4.3.3. Модификация наполнителей

5. Добавки к краскам
5.1. Пеногасители
5.2. Смачивающие и диспергирующие добавки
5.3. Поверхностные добавки
5.4. Сиккативы и катализаторы
5.5. Консерванты
5.6. Реологические добавки
5.7. Светостабилизаторы
5.8. Ингибиторы коррозии
5.9. Использование и испытание добавок

6. Удаление лакокрасочных покрытий
6.1.1. Химические методы удаления покрытий
6.1.2. Термическое удаление краски
6.1.3. Механическое и низкотемпературное удаление краски
6.2. Удаление краски с дерева и неорганических подложек

7. Технология производства
7.1. Основные принципы
7.2. Процессы производства краски
7.2.1. Лаки
7.2.2. Краски
7.2.3. Порошковые покрытия
7.3. Оборудование
7.3.1. Смесительные устройства
7.3.2. Дисольверы
7.3.3. Смесительные машины
7.3.4. Диспергирование с помощью мелющих тел
7.3.5. Валковые мельницы
7.3.6. Системы фильтрации

8. Нанесение краски
8.1. Типы подложек
8.2. Предварительная обработка поверхности подложки
8.2.1. Предварительная обработка металлической подложки
8.2.2. Предварительная обработка пластмасс
8.2.3. Предварительная обработка дерева
8.3. Методы нанесения
8.3.1. Распыление (дробление)
8.3.2. Электростатическое распыление
8.3.3. Окунание
8.3.4. Другие методы нанесения жидких лакокрасочных материалов
8.3.5. Порошковые покрытия
8.3.6. Покрытие дерева и пластмасс
8.4. Методы отверждения краски

9. Свойства и тестирование
9.1. Свойства кроющих материалов.
9.2. Свойства покрытий
9.2.1. Пленки для испытаний
9.2.2. Оптические свойства
9.2.3. Механические свойства
9.2.4. Химические свойства
9.2.5. Испытания на разрушение под влиянием атмосферных воздействий.

10. Анализ
10.1. Анализ ЛКМ
10.1.1. Разделение ЛКМ на отдельные компоненты
10.1.2. Анализ пленкообразующего вещества
10.1.3. Анализ пигментов и наполнителей
10.1.4. Анализ растворителей
10.1.5. Анализ добавок
10.2. Анализ покрытий

11. Применение
11.1. Системы покрытий для защиты от коррозии крупногабаритных стальных конструкций (покрытия, предназначенные для работы в экстремальных условиях)
11.2. Автомобильные краски
11.2.1. Автокузовные краски
11.2.2. Другие автомобильные покрытия
11.3. Краски, используемые для транспорта промышленного назначения
11.3.1. Железнодорожный подвижной состав
11.3.2. Грузовые контейнеры
11.3.3. Безрельсовые транспортные средства
11.3.4. Покрытия самолетов
11.4. Покрытия морских судов
11.4.1. Основа, подготовка поверхности и грунтование
11.4.2. Системы красок для морских судов
11.4.3. Защита корпуса от обрастания ракушками и водорослями
11.5. Покрытия рулонного проката
11.6. Покрытия бытовой техники
11.7. Покрытия упаковки (консервных банок)
11.8. Покрытия мебели
11.9. Покрытия строительных сооружений
11.9.1. Покрытия для наружных работ
11.9.2. Покрытия для внутренних работ

12. Защита окружающей среды и токсикология
12.1. Меры по недопущению загрязнения атмосферного воздуха
12.2. Сточные воды
12.3. Твердые остатки и отходы
12.4. Токсикология

13. Экономические аспекты

14. Растворители
14.1. Определения
14.2. Физико-химические принципы.
14.2.1. Теория растворов
14.2.2. Дипольный момент, полярность и поляризуемость
14.2.3. Параметры водородной связи
14.2.4. Сольватация
14.2.5. Растворители, скрытые растворители и нерастворители
14.2.6. Коэффициент разбавления и разбавляемость
14.2.7. Влияние молекулярной массы на растворимость
14.2.8. Растворение и свойства растворов
14.3. Физические и химические свойства
14.3.1. Испарение и парообразование
14.3.2. Гигроскопичность
14.3.3. Плотность и коэффициент преломления
14.3.4. Вязкость и поверхностное натяжение
14.3.5. Давление пара
14.3.6. Тепловые и электрические характеристики
14.3.7. Температура воспламенения, температура возгорания и пределы воспламеняемости
14.3.8. Теплота сгорания и теплотворность
14.3.9. Химические свойства
14.4. Токсикология и гигиена труда
14.4.1. Токсикология
14.4.2. Гигиена труда.
14.5. Защита окружающей среды и правовые аспекты
14.5.1. Охрана окружающей среды
14.5.2. Нормативные акты в отношении опасных веществ
14.5.3. Опасность возникновения пожара
14.5.4. Отходы
14.6. Очистка и анализ
14.7. Область применения
14.7.1. Растворители в красках
14.7.2. Растворители в смывках для краски
14.7.3. Растворители для печатных красок
14.7.4. Экстракция
14.7.5. Экстракционная дистилляция
14.7.6. Хроматография
14.7.7. Растворители для химических реакций
14.7.8. Растворители для перекристаллизации
14.7.9. Растворители для синтетических волокон
14.7.10. Растворители для каучука, пластмасс и растворов смол
14.7.11. Растворители для обезжиривания
14.7.12. Растворители для сухой химической чистки
14.7.13. Растворители для аэрозольных баллончиков и дозаторов
14.8. Экономические перспективы
14.9. Группы растворителей
14.9.1. Алифатические углеводороды
14.9.2. Циклоалифатические углеводороды
14.9.3. Терпеновые углеводороды и терпеноиды
14.9.4. Ароматические углеводороды
14.9.5. Хлорированные углеводороды
14.9.6. Спирты
14.9.7. Кетоны
14.9.8. Сложные эфиры
14.9.9. Простые эфиры
14.9.10. Гликолевые эфиры
14.9.11. Другие растворители

Литература

Краски, покрытия и растворители


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены