Шоколад и шоколадные изделия. Производство и применение Беккет С. Т., Фоулер М. С., Циглер Г. Р. (ред.-сост.) (2024) Книга, ставшая «отраслевым стандартом» в мире и в России для всех производителей шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов. В новом, 5-м издании (2-е на русском языке) учтены изменени ... [Подробнее]
Косметические кремы. Производство, разработка, маркетинг Вилфрид Резе (2027) ... [Подробнее]