[Добро пожаловать!] - Издательство `Профессия`

Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы

к а т а л о г

Пищевые технологии и оборудование

Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия

Полимеры: материалы и технологии

Информационное и библиотечное дело

Химические технологии и оборудование

Фармацевтика

Общетехнические издания

Строительство, строительные материалы

Высшая школа

Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка

Каталоги и прайс-лист

н о в и н к и

Хлеб. Энциклопедический справочник
Романов А. С. (2026)

Справочник содержит ок. 2500 терминов и определений, охватывающих технологии, ингредиенты, качество и научные основы производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рассматривается технологи ... [Подробнее]

Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. 2-е издание
Вальтер Вернике (1960)

\r\nВ книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение мног ... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование

Показать все книги

Романов А. С.
Хлеб. Энциклопедический справочник

Дорожкина Т.П., Павловский С.И.
Производство майонезов, кетчупов и других соусов

Базарнова Ю.Г, Почкаева Е.И., Балабаев А.А.
Состав и свойства пищевых продуктов. Методы анализа

Дж. Хамельман
Хлеб. Технология и рецептуры. Третье изд., переработанное и дополненное

Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия

Показать все книги

А. Я. Малкин, Р. З. Сафиева
Реология нефти и нефтепродуктов: теория и практика. Учебник

Кистер Г.
Выявление и устранение проблем перегонки в нефтепереработке и нефтехимии

Чаудури У.Р
Нефтехимия и нефтепереработка. Процессы, технологии, интеграция

Ермоленко А. Д., Калабин Д. А., Лебедской-Тамбиев М. А., Макаров А. С., Харазов В. Г. Под общ. ред. д-ра техн. наук В. Г. Харазова
Проектирование систем автоматизации процессов нефтепереработки

Полимеры: материалы и технологии

Показать все книги

Баур Э., Оссвальд Т. А., Рудольф Н.
Настольная книга переработчика пластмасс. Справочник по полимерным материалам

Гвидо Тазелло
Микролитьё под давлением

К.Раувендааль, М.П. Норьега
Выявление и устранение проблем в экструзии 3-е издание. Систематический подход к решению проблем

В.П. Володин
Технологическая оснастка в производстве профильных изделий

Информационное и библиотечное дело

Показать все книги

Л. Г. Тараненко, под ред. И. С. Пилко
Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 3. Краеведческая деятельность библиотек в цифровой среде

Ударцева О. М.
Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 4. Веб-аналитика в библиотечно-информационной деятельности

Грузова А. А.
Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 2. Управление проектами в библиотечно-информационной деятельности

О. П. Коршунов, Н. К. Леликова, Т. Ф. Лиховид
Библиографоведение. Учебник.2-е изд.

Химические технологии и оборудование

Показать все книги

Крейнин С.В., Новиков В.Н.
Внедрение требований ISO/IEC 17025:2017 и аудит в лабораториях

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Безопасность

Стэнли Е. Монаган
Химия окружающей среды

Л.В. Чурсова, Н.Н. Панина, Т.А. Гребенева, И.Ю. Кутергина
Эпоксидные смолы, отвердители, модификаторы и связующие на их основе

Фармацевтика

Показать все книги

Гюнтер Ягшис, Ева Линдског, Кароль Лаки, Парриш Галлихер
БИОФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО. Разработка, проектирование и внедрение технологических процессов

Ш.К. Гэд
Производство лекарственных средств. Контроль качества и регулирование. Справочник

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Междисциплинарные руководства

Руководства ICH для фармацевтической отрасли. Эффективность

Общетехнические издания

Показать все книги

Мартенс Г., Голдман Д.
Рециклинг. Технологии и оборудование вторичной переработки

Малкин А.Я.
Основы реологии

Кейт Мобли
Справочник инженера промышленного предприятия. В 2-х томах

Горбах П.
Термостаты и охладители в технологических процессах. Конструкции, выбор, применение

Строительство, строительные материалы

Показать все книги

Зоткин А. Г.
Азбука бетона

В. И. Корнеев, П. В. Зозуля, И. Н. Медведева и др.
Рецептурный справочник по сухим строительным смесям

Хорст Ройль
Руководство по защите и санированию строительных сооружений. Причины повреждений, методы диагностики, возможности санирования

Рынок сухих строительных смесей РФ: Кто есть Кто? 2021

Высшая школа

Показать все книги

Пестриков В.М., Морозов Е.М.
Механика разрушения. Курс лекций

В.Д. Данзанов
Основы хладотехники. Электронный учебник

Торопов Ю. А.
Припуски, допуски и посадки - 2-е изд., испр. и доп.

Клетеник Д. В.
Сборник задач по аналитической геометрии: Учебное пособие для втузов

Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка

Показать все книги

Лапшин В. К.
Теория и практика водоподготовки

Лео М.Л. Ноллет
Анализ воды. Справочник

Рябчиков Б.Е.
Современная водоподготовка

Ф.Р. Спеллман
Справочник по очистке природных и сточных вод. Водоснабжение и канализация


Расширенный поиск


	Ваша корзина

	Контакты

	Подписка

	English

н о в о с т и
[архив]

(21 Mar 2025 13:17:00) Современное Хлебопечение 2026
Друзья! ждем Вас на выставке MODERN BAKERY MOSCOW 2026, которая пройдет с 24-го по 27-е марта в Москве, Тимирязев Центр.Наш стенд — ... [Подробнее]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]

Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы