Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий. 2-е издание
Вальтер Вернике (1960)

 

В книге изложены теоретические основы процессов, происходящих при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Приведено много практических советов технологического характера. В течение многих лет использовалась в ГДР в качестве учебника для средних специальных учебных заведений и при подготовке пекарей на производстве.

Книга была издана в 1960 году в СССР ограниченным тиражом и давно стала библиографической редкостью. В издании книги на русском языке принимал активное участие профессор Л.Я. Ауэрман.

... [Подробнее]

Библиотековедение. Общий курс. Учебник.
под ред. М.Н. Колесниковой (2024)

В учебнике представлены базовые термины дисциплины, концепции библиотеки,

типология библиотек, организация библиотечного дела как сферы культуры,

система государственного и общественно-профессионального

управления библиотечной отраслью. Охарактеризованы содержание

и особенности библиотечной профессии, профессиональный стандарт

библиотечного специалиста, система непрерывного библиотечно-информационного

образования. Изложены теоретические и методологические основы библио-

тековедения как науки, обоснованы его место в системе наук и связи с ними.

Учебник адресован студентам, обучающимся по направлению подготовки

«Библиотечно-информационная деятельность»; будет полезен студентам

колледжей, слушателям программ переподготовки и повышения квалификации

библиотечно-информационных кадров, а также специалистам-практикам.

... [Подробнее]


Сортировать по:   Названию // Автору // Году выхода
Подробнее
Новинка!

Композиционные материалы и конструкции в современном строительстве:Сб-к мат.конф.FIBROМIX 2018-2022

(2023)
Мягкий переплет
251 стр.
... [Подробнее]

Цена: 1200.00 Руб.

В продаже


Подробнее

Литье под давлением термопластов. 2е издание

Ложечко Ю.П. (2018)
Твердый переплет
240 стр.
... [Подробнее]


Подробнее

Рециклинг пластмасс. Экономика, экология и технологии переработки пластмассовых отходов

Н. Рудольф, Р. Кизель, Ш. Аумнате (2018)
Твердый переплет
176 стр.
... [Подробнее]


Подробнее

Экономика производств по переработке пластмасс. Технико-экономический анализ и калькулирование себестоимости продукции

Крайнов М. С. (2018)
Твердый переплет
288 стр.
... [Подробнее]


Подробнее

Эпоксидные смолы, отвердители, модификаторы и связующие на их основе

Л.В. Чурсова, Н.Н. Панина, Т.А. Гребенева, И.Ю. Кутергина (2020)
Твердый переплет
576 стр.
... [Подробнее]


Сортировать по:   Названию // Автору // Году выхода

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены