|
Разработчики: Могильный М.П., Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В. (2022)
Книга издательства "Дели" *
Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий диетического питания для предприятий общественного питания.
Для диетологов, врачей, сотрудников, преподавателей образовательных учреждений, связанных с организацией и подготовкой специалистов в области диетического питания.
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационноправовых форм хозяйствования, обеспечивающих диетическим питанием потребителей.
* Представленные на сайте книги издательства "Дели" продаются без наценки по издательским ценам! ... [Подробнее]
Н. Н. Тихонов, М. А. Шерышев (2019)
В книге дан обзор современных технологий и оборудования экструзии полимеров, включая специальные технологии в производстве пленок, труб, компанундирования многокомпонентных пластмасс, древесно-полимерных композитов, нетканых материалов.
Рассмотрены основные технологические схемы, принципы работы, а также особенности эксплуатации и обслуживания экструдеров и линий на их основе. Приведены особенности технологий, требования к оснастке и материалам для изделий специального назначения, даны рекомендации по выбору технологий на основе их сравнительного анализа.
Особое внимание уделяется передовым технологиям и новому оборудованию и преимуществам их применения на практике.
Книга предназначена для технологов и инженерно-технических специалистов предприятий по переработке пластмасс современными методами экструзии, студентов, аспирантов и преподавателей профильных вузов ... [Подробнее]
|
Показать все книги
