Введение

Часть 1. Проектирование холодильных складов

1. Типы холодильников

2. Исходные данные для проектирования

3. Определение площади холодильника и холодильных камер

4. Строительные конструкции холодильников и системы хранения

4.1.  Строительные конструкции холодильников

4.2.  Стеллажные системы и другие способы хранения

5. Расчет тепловой изоляции холодильников

5.1.   Назначение изоляции охлаждаемых помещений

5.2.   Свойства теплоизоляционных материалов и пароизоляция

5.3.   Конструкции стеновых и крышных ограждений, двери и тепловые завесы, тепловая изоляция трубопроводов

5.4.   Двери и проемы холодильных складов

6. Подбор и расчет холодильного оборудования

6.1.   Теплоприток через ограждения охлаждаемых помещений

7. Технологическое и силовое оборудование

7.1.   Технологическое оборудование

7.2.    Силовое оборудование

8. Особенности холодильного хранения пищевых продуктов

8.1.     Холодильное хранение

8.2.   Хранение в модифицированной и регулируемой газовых средах

8.3.   Обработка плодоовощной продукции ионизирующим излучением

 Часть 2. Строительство склада и монтаж оборудования

9. Последовательность строительных работ

10. Монтаж холодильного, силового и технологического  оборудования

10.1.  Техника безопасности, спецодежда и средства защиты

10.2.   Монтаж агрегатов и аппаратов холодильной установки

10.3.   Монтаж труб, запорной и регулирующей арматуры

10.4.   Монтаж силового оборудования

10.5.   Монтаж тепловой изоляции

11. Пусконаладочные  работы

Часть 3. Эксплуатация холодильных складов

12.     Загрузка холодильных камер и хранение продукции

13.     Погрузочно-разгрузочное  оборудование

14.     Освещение, вентиляция, водоснабжение, силовое и технологическое оборудование

15.     Холодильное оборудование

15.1.  Организация эксплуатации

15.2.  Пуск холодильной установки

15.3.  Рациональный режим и регулирование работы холодильной установки

15.4.  Обслуживание компрессоров различного типа и особенности эксплуатации

15.5.  Обслуживание теплообменных аппаратов, насосов, емкостного оборудования

15.6.  Дозаправка холодильным агентом и хладоносителем

15.7.  Ремонт холодильных установок: виды износа, надежность, система технического и сервисного обслуживания, закупка запчастей и подготовка персонала

15.8.  Разборка, ревизия, ремонт и сборка компрессоров различных типов

15.9.  Ремонт теплообменного оборудования, насосов, запорной арматуры, приборов КИПиА, сило- вого оборудования

16.    Автоматизация, диспетчеризация, информационная безопасность

17.     Контртеррористические мероприятия и действия в случае аварийных ситуаций

17.1.  Контртеррористические  мероприятия

17.2.  Действия в случае аварийных ситуаций

18. Мероприятия по повышению окупаемости холодильника

Приложение 1. Краткий англо-русский словарь холодильных терминов

Приложение 2. Краткий китайско-русский словарь холодильных терминов

Приложение 3. Соответствие условных схемных обозначений и надписей на арматуре на китайском и русском языках