Задача этой книги — помочь специалистам отрасли подобрать оптимальный ассортимент мясных и мясосодержащих полуфабрикатов и вторых готовых быстрозамороженных блюд с учетом спроса и платежеспособн ... [Подробнее]
Справочник содержит ок. 2500 терминов и определений, охватывающих технологии, ингредиенты, качество и научные основы производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рассматривается технологи ... [Подробнее]
Книга на примере анализа эластомерных систем и процессов их формирования иллюстрирует возможности использования статистических методов при обработке экспериментальных данных. Представлены общие понятия статистической обработки экспериментальных данных. Рассмотрены некоторые программные продукты, которые можно рекомендовать для их обработки. Систематически анализируются методы обработки данных и планирования эксперимента с использованием современных программных средств. Книга предназначена для специалистов, заинтересованных в использовании статистических методов в научной и производственной деятельности.
