 |
|
Меледина Т. В., Дарков Г. В., Петрова Н. А., Коротков А. В., Пушкаренко Н. Н. (2026)
Российские пивовары за три десятилетия проделали огромный путь с точки зрения качества напитка, широты ассортимента, продаж, управления и логистики. Настало время поделиться опытом и помочь вырастить ... [Подробнее]
О.А. Александрова, Т.В.Захарчук и др. (2026)
В учебнике рассматривается широкий комплекс информационных ресурсов, создаваемых в различных отраслях науки и практики. В нем раскрыто как общее представление об информационных ресурсах общества, так ... [Подробнее]
|
|
 |
|
Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа
|
|
|
|
Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен
Тишин В.Б.
Твердый переплет
184 стр.
2012
ISBN: 978-5-91541-004-5
Формат: 145 x 210 мм
|
|
|
В книге рассмотрены вопросы, связанных с культивированием микроорганизмов, в частности факультативных анаэробов. Основное внимание уделено определению скорости развития клеточных популяций при периодическом способе культивирования и связи удельных скоростей прироста биомассы с гидродинамическими условиями в культиваторе.
Для студентов, аспирантов и преподавателей пищевых специальностей ВУЗов, а также научных и инженерных работников, связанных с биотехнологическими производствами |
|
|
|
|
|
