Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Технология диетического и лечебно-профилактического питания
под ред. Могильного М.П. (2019)

... [Подробнее]

Сборник инструкций, стандартов, технических условий и рецептур по производству мороженого
Под ред. Зам. Министра мясной и молочной промышленности СССР В. Костыгова (1948)

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Высшая школа - Общетехнические издания - Общие вопросы полимерной отрасли - Холодильная техника и технологии 

Уменьшить
  Теплотехника

Гуляев В.А. и др.


Твердый переплет
352 стр.
2009
ISBN: 978-5-91541-009-0
Формат: 145 x 210 мм
500.00 Руб.

В продаже


Издание допущено Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям. Книга Издательства "Региональная Ассоциация Поддержки Профобразования" (Издательство "Профессия является эксклюзивным дистрибютером книг Издательства "Региональная Ассоциация Поддержки Профобразования"). Основой учебника является приложение фундаментальных вопросов тепло- и массопереноса к технологическим процессам тепловой и холодильной обработки продуктов, анализ теплодинамических процессов подвода или отвода тепла, разработка и совершенствование технических средств производства тепла при его последующим воздействии на продукт.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(23 Jul 2021 13:14:00) Коллективный отпуск

Уважаемые коллеги, издательство "Профессия" уходит в отпуск с 02 по 15 августа. В связи с этим, последняя отправка оплаченных заказов состоится в пятницу, 30 июля. Следующая отправка ... [Подробнее]

(25 May 2020 14:43:00) Отправка оплаченных заказов

Уважаемые коллеги, отправка оплаченных заказов осуществляется в прежнем режиме: два раза в неделю.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены