Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Высшая школа
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 3. Краеведческая деятельность библиотек в цифровой среде
Л. Г. Тараненко, под ред. И. С. Пилко (2023)

Третья книга нового издания «Справочника библиотекаря» посвящена трансформации краеведческой деятельности библиотек в электронной среде. Приведена характеристика структуры краеведческой де ... [Подробнее]

Практические рекомендации по применению пищевых добавок в вопросах и ответах
Сарафанова Л. А. (2025)

Практическое пособие дает ответы на многочисленные вопросы специалистов и поможет разобраться в особенностях применения популярных пищевых добавок. В книге в доступной форме даются ответы на более чем ... [Подробнее]

 

Уменьшить
  ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Логинов, Ю. В. Красовицкий, В. Н. Василенко


Мягкий переплет
616 стр.
2012
ISBN: 978-5-98879-124-9
Формат: 170 х 240 мм

Тираж закончился


Книга издательства "Гиорд" *

 

В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики
и процессов пищевых производств, закономерности гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов. Приведены основные понятия теории подобия
и анализа размерностей. Описаны аппараты для ведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов.

Учебник предназначен для студентов вузов пищевого профиля. Он может быть использован также студентами других направлений.

 

Рекомендовано Учебно-­методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в каче­стве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров техники
и технологии 260100 «Производство продуктов питания из растительного сырья»,
260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

 

Рекомендовано Учебно­-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в каче­стве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров
260200 «Продукты питания животного происхождения»

 

* Представленные на сайте книги издательства "Гиорд" продаются без наценки по издательским ценам!

 

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(21 Mar 2025 13:17:00) Современное Хлебопечение 2025
Друзья! ждем Вас на выставке Современное Хлебопечение на стенде наших партнеров Экспобук 21В10: 2й павильон, зал 1, рядом с зоной мастер-классов. Уточнить расположение стенда... [Подробнее]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Наши партнеры  -  Отзывы

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены