 |
|
под ред. И. С. Пилко (2021)
Очередное, пятое издание «Справочника библиотекаря» выпускается в нескольких книгах. Первая книга посвящена интерактивным технологиям библиотечного обслуживания и продвижения чтения: игровым, мультимедийным, эвристическим. Авторы делятся методиками и практическим опытом проведения библиотечных квестов, создания мультимедийных продуктов библиотечного назначения, насыщения социокультурной деятельности библиотеки эвристическими приемами коммуникации с детьми и подростками. Книга содержит рецептурное знание типа «know-hоw», теоретически обоснованное, апробированное на практике и проиллюстрированное конкретными примерами, описательными алгоритмами, технологическими схемами и сценарными разработками. Издание адресовано практикующим специалистам общедоступных библиотек. Особый интерес оно представляет для библиотекарей, работающих с детской и юношеской аудиторией. Возможно его использование в педагогической и учебной деятельности, связанной с освоением интерактивных и мультимедийных технологий и возможностей их применения в библиотечной практике. ... [Подробнее]
А. Г. Забашта, В. О. Басов (2020)
Представлены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Описаны технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте — пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков и пиццы, а также применяемое оборудование.
В книге даны 242 рецептуры изделий, в том числе советские 1960–1990-х гг. Приведены требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и РФ, методы контроля качества мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте. Даны рекомендуемые нормы расхода сырья и материалов.
Книга предназначена для специалистов предприятий по производству замороженных полуфабрикатов в тесте. Она также может быть использована преподавателями и студентами всех уровней профессионального образования. ... [Подробнее]
|
|
 |
 |
|
Общетехнические издания - Химические технологии и оборудование - Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
|
|
|
|
Смазки. Производство, применение, свойства. Справочник
Т. Манг, У. Дрезель
Перевод с англ. 2-го изд. (2007, Lubricants and Lubrication), под ред. Школьникова В.М.
Твердый переплет
944 стр.
2015
ISBN: 978-5-91884-012-2
Формат: 165 × 235 мм
|
|
|
Внимание! В новом тираже книга называется "Смазочные материалы. Производство, применение, свойства."
В русском переводе уникального справочника «Смазки и смазывающие материалы» приведена самая полная информация о производстве, применении и переработке смазок и промышленных масел. Приведена полная классификация смазок, подробно описаны их составы, трибологические, реологические и химические свойства. Рассмотрены технологии производства базовых минеральных, синтетических масел и жидкостей. Отдельные главы посвящены применению моторных масел, смазок в трансмиссиях, гидравлических жидкостей, компрессионных и холодильных масел, СОЖей, с учетом их специфики. Даны практические рекомендации при использовании смазок в индустриальных производствах, металлообработке, автомобилестроении, на транспорте и других отраслях. В специальных главах впервые приводятся последние данные о пластических смазках, СОЖах, твердых и порошковых смазках. Вопросы переработки, утилизации, экологической безопасности смазок, методы их испытаний рассмотрены на основе европейских норм и стандартов. По полноте и широте охвата рассматриваемых вопросов справочник не имеет аналогов в России и будет по достоинству оценен специалистами.
Справочник станет незаменим руководством для технологов, инженеров-механиков, конструкторов, решающих вопросы производства и применения смазок, их оптимального выбора и взаимозаменяемости. Он будет полезен дистрибьюторам смазочных материалов, разработчикам смазочных систем, исследователям и студентам.
Книга издана при поддержке компании "Текса" |
|
|
|
|
|
