Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Справочник библиотекаря. Пятое издание. Книга 1. Интерактивные и мультимедийные технологии продвижения чтения
под ред. И. С. Пилко (2021)

Очередное, пятое издание «Справочника библиотекаря» выпускается в нескольких книгах. Первая книга посвящена интерактивным технологиям библиотечного обслуживания и продвижения чтения: игровым, мультимедийным, эвристическим. Авторы делятся методиками и практическим опытом проведения библиотечных квестов, создания мультимедийных продуктов библиотечного назначения, насыщения социокультурной деятельности библиотеки эвристическими приемами коммуникации с детьми и подростками. Книга содержит рецептурное знание типа «know-hоw», теоретически обоснованное, апробированное на практике и проиллюстрированное конкретными примерами, описательными алгоритмами, технологическими схемами и сценарными разработками.  Издание адресовано практикующим специалистам общедоступных библиотек. Особый интерес оно представляет для библиотекарей, работающих с детской и юношеской аудиторией. Возможно его использование в педагогической и учебной деятельности, связанной с освоением интерактивных и мультимедийных технологий и возможностей их применения в библиотечной практике.

... [Подробнее]

Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте
А. Г. Забашта, В. О. Басов (2020)

Представлены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Описаны технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте — пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков и пиццы, а также применяемое оборудование.
В книге даны 242 рецептуры изделий, в том числе советские 1960–1990-х гг. Приведены требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и РФ, методы контроля качества мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте. Даны рекомендуемые нормы расхода сырья и материалов.
Книга предназначена для специалистов предприятий по производству замороженных полуфабрикатов в тесте. Она также может быть использована преподавателями и студентами всех уровней профессионального образования.

... [Подробнее]

Общетехнические издания - Химические технологии и оборудование - Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия 

Уменьшить
  Смазки. Производство, применение, свойства. Справочник

Т. Манг, У. Дрезель
Перевод с англ. 2-го изд. (2007, Lubricants and Lubrication), под ред. Школьникова В.М.


Твердый переплет
944 стр.
2015
ISBN: 978-5-91884-012-2
Формат: 165 × 235 мм
3700.00 Руб.

Бестселлер
В продаже


Внимание! В новом тираже книга называется "Смазочные материалы. Производство, применение, свойства." 

В русском переводе уникального справочника «Смазки и смазывающие материалы» приведена самая полная информация о производстве, применении и переработке смазок и промышленных масел. Приведена полная классификация смазок, подробно описаны их  составы, трибологические, реологические и химические свойства. Рассмотрены технологии производства базовых минеральных, синтетических масел и жидкостей. Отдельные главы посвящены применению моторных масел, смазок в трансмиссиях, гидравлических жидкостей, компрессионных и холодильных масел, СОЖей, с учетом их специфики. Даны практические рекомендации при использовании смазок в индустриальных производствах, металлообработке, автомобилестроении, на транспорте и других отраслях. В специальных главах впервые приводятся последние данные о пластических смазках, СОЖах, твердых и порошковых смазках. Вопросы переработки, утилизации, экологической безопасности смазок, методы их испытаний рассмотрены на основе европейских норм и стандартов. По полноте и широте охвата рассматриваемых вопросов справочник не имеет аналогов в России и будет по достоинству оценен специалистами.
Справочник станет незаменим руководством для технологов, инженеров-механиков, конструкторов, решающих вопросы производства и применения смазок, их оптимального выбора и взаимозаменяемости. Он будет полезен дистрибьюторам смазочных материалов, разработчикам смазочных систем, исследователям и студентам.



Книга издана при поддержке компании "Текса"

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(23 Jul 2021 13:14:00) Коллективный отпуск

Уважаемые коллеги, издательство "Профессия" уходит в отпуск с 02 по 15 августа. В связи с этим, последняя отправка оплаченных заказов состоится в пятницу, 30 июля. Следующая отправка ... [Подробнее]

(25 May 2020 14:43:00) Отправка оплаченных заказов

Уважаемые коллеги, отправка оплаченных заказов осуществляется в прежнем режиме: два раза в неделю.

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены