В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. Издание является доработанной и актуализированной реда ... [Подробнее]
Монография посвещена обобщению фундаментальных исследований причин аллергии и разработке технологии получения гиппоалергенных молочных продуктов . В ней дается классификация аллергенных веществ и их н ... [Подробнее]
В книге рассмотренны главные вопросы адгезии - механика соединения, химия клеев и подготовка поверхности. Главная цель издания - познакомить читателя с фундаментальными основами каждой из этих областей. Приведены практические рекомендации по выбору клеев, подготовке соединяемых поверхностей и рецептурам используемых адгезивов. Книга предназначена технологам и специалистам химических предприятий.
