Сборник включает статьи экспертных докладчиков, принимавших участие в конференции FIBROMIX в 2018–2022 гг. FIBROMIХ — это научно-практическая конференция, на которой представители научного ... [Подробнее]
Практическое пособие дает ответы на многочисленные вопросы специалистов и поможет разобраться в особенностях применения популярных пищевых добавок. В книге в доступной форме даются ответы на более чем ... [Подробнее]
Книга выполнена на высоком полиграфическом уровне. Она поможет в повышении квалификации, пополнит корпоративную библиотеку и отлично подойдет в качестве ценного подарка для любого, кто интересуется хлебом или работает в отрасли!
Хлеб. Энциклопедический справочник