Список сокращений и условных обозначений
Принятые сокращения
Основные условные обозначения
Введение
Глава 1. Измерения в процессе производства
§ 1.1. Роль измерений в процессе производства
§ 1.2. Особенности формирования эффективности результата измерений
§ 1.3. Особенности измерений в пищевых отраслях
§ 1.4. Анализ состояния измерений, контроля и испытаний на предприятии
§ 1.5. Средства получения измерительной информации
§ 1.6. Измерения при контроле качества продукции
§ 1.7. Измерения при испытаниях продукции
Глава 2. Метрологические основы технологических процессов и оборудования
§ 2.1. Особенности технологических процессов пищевых производств
§ 2.2. Исходные положения организации и выполнения измерений
§ 2.3. Метрологические требования к технологическим процессам и оборудованию
§ 2.4. К формализации задачи контроля качества промышленной продукции
§ 2.5. Методология оптимизации номенклатуры контролируемых параметров и их нормируемых значений
§ 2.6. Метрологический анализ и аттестация технологических процессов
§ 2.7. Метрологические показатели качества технологического процесса
§ 2.8. Методы измерения показателей качества технологических процессов
§ 2.9. Статистический контроль качества продукции
§ 2.10. Статистический контроль точности и регулирование технологических процессов в пищевой промышленности
Глава 3. Метрологическое обеспечение производства
§ 3.1. Понятие о метрологическом обеспечении
§ 3.2. Метрологическая служба юридических лиц пищевой отрасли
§ 3.3. Техническая подсистема
§ 3.4. Метрологическое обеспечение испытаний продукции
§ 3.5. Автоматизированное рабочее место метролога
§ 3.6. Метрологический контроль и надзор за соблюдением установленных правил и норм
§ 3.7. Прослеживаемость
§ 3.8. Метрологический надзор за фасованной продукцией
§ 3.9. Метрологическая экспертиза документации
§ 3.10. Экономическая эффективность метрологического обеспечения производства
§ 3.11. Основные научные и методологические проблемы метрологического обеспечения (единства измерений) при производстве продукции
Приложения
Приложение 1. Метрологическое обоснование установки для изготовления ароматизаторов
Приложение 2. Метрологическая экспертиза измерительной системы (базы) по приемке растительного масла с морских танкеров
Приложение 3. Статистические таблицы
Приложение 4. Определение погрешности дозирования маргарина в крупную тару
Приложение 5. Основные требования к испытательным лабораториям
Приложение 6. Примеры применения показателей точности методов испытаний продуктов
Приложение 7. Определение естественных потерь при перевозках пищевых грузов
Приложение 8. Методика расчета ожидаемых выходов масла, жмыхов (шротов) и отходов производства
Приложение 9. Метод таблиц случайных чисел
Приложение 10. Государственная поверочная схема
Приложение 11. Некоторые нормативно-методические документы
Приложение 12. Положение о метрологической службе пищевого предприятия (вариант)
Приложение 13. Требования к помещениям метрологических служб
Приложение 14. К вопросу об анализе приборного парка предприятия
Приложение 15. Типичные ошибки в нормативных документах
Приложение 16. Примеры метрологической экспертизы
Приложение 17. Метрологические требования к документации
Приложение 18. Правила оформления нормативных документов и учебных пособий. Метрологические аспекты
Приложение 19. Стандартизованные термины
Приложение 20. Содержание метрологической экспертизы некоторых видов документов
Приложение 21. Журналы по метрологии и измерительной технике
Контрольные вопросы
Использованная и рекомендуемая литература |