Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Процессы и аппараты современной водоподготовки
Рябчиков Б.Е. (2023)

Проблема очистки воды, используемой для бытовых и промышленных целей, от различных загрязнений имеет огромное значение. С одной стороны, постоянно повышаются требования к качеству воды, особенно в промышленности и энергетике, а с другой – прогрессирует загрязнение водных источников, затрудняющее работу существующих систем очистки.

В данной работе обобщены основные направления развития и современное состояние систем водоподготовки с использованием новейших технологических и аппаратурных решений в области осветления, обезжелезивания, умягчения и обессоливания воды для использования в пищевой промышленности, энергетике, электронике и для бытового применения. Основное внимание уделено реагентным методам, технологиям обезжелезивания, ионного обмена, мембранной фильтрации и современным аппаратурным решениям для их реализации и технологическим схемам на их основе.

Книга будет полезна как для производителей оборудования водоподготовки, так и для заводских специалистов, позволяя им критически подходить к предлагаемым вариантам. Кроме того, она может быть использована в качестве учебного пособия для студентов ВУЗов.

В связи с большим объемом и широтой охватываемого материала возможны неточности и ошибки. Автор заранее благодарен за критические отзывы и замечания, которые помогут устранить имеющиеся недостатки.

... [Подробнее]

Приготовление мучных кондитерских изделий. Учеб. пособие для проф.-техн. училищ. Изд. 3-е
Букейкис Н.Г., Кенгис Р.П. (1969)

В книге излагается порядок подготовки сырья для производства мучных кондитерских изделий. Описывается приготовление фаршей, отделочных полуфабрикатов (сиропов, помады, желе, кремов и др.), дрожжевого и бездрожжевого теста и изделий из них в широком ассортименте. Подробно рассказывается об отделке и украшении кондитерских изделий. Книга знакомит читателей с основными вопросами технохимического контроля.

Учебное пособие предназначено для учащихся кулинарных профессионально-технических училищ.  

... [Подробнее]

Пищевые технологии и оборудование - Напитки 

Уменьшить
  Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия

Ермолаева Г. А., проф., д. т. н.


Твердый переплет
544 стр.
2004
ISBN: 5-93913-055-0
Формат: 70х100/16
2000.00 Руб.

В продаже

Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы, рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Наряду с отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики EBC, MEBAC и IoB с комментариями. Справочник предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий. Он будет также полезен студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены