 |
|
Меледина Т. В., Дарков Г. В., Петрова Н. А., Коротков А. В., Пушкаренко Н. Н. (2026)
Российские пивовары за три десятилетия проделали огромный путь с точки зрения качества напитка, широты ассортимента, продаж, управления и логистики. Настало время поделиться опытом и помочь вырастить ... [Подробнее]
Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю, Меркулов И. Ю. (2023)
В книге рассмотрен весь технологический процесс производства творога, начиная с этапа получения молока и заканчивая выкладкой товара в магазине.Приведены сведения о составе творога, его классификация ... [Подробнее]
|
|
 |
|
Пищевые технологии и оборудование - Книги наших партнеров по издательским ценам!
|
|
|
|
Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Справочник
В. А. Тутельян
Твердый переплет
284 стр.
2012
ISBN: 978-5-905170-20-1
Формат: 200х294 мм
|
|
|
Книга издательства \\\"Дели\\\" *
В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной \\\"одноразовой\\\" порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии. Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.
* Представленные на сайте книги издательства \\\"Дели\\\" продаются без наценки по издательским ценам! \r\n |
|
|
|
|
|
