Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Наши партнеры - Отзывы
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Высшая школа
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Холодильные склады. Руководство по проектированию, строительству, монтажу и эксплуатации
Полевой А.А. (2023)

В руководстве впервые за последние 30 лет описан практически полный спектр вопросов, связанных с работой холодильных и морозильных складов. Затронуты вопросы составления ТЗ и бюджета, проектирования н ... [Подробнее]

Производство творога
Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю, Меркулов И. Ю. (2023)

В книге рассмотрен весь технологический процесс производства творога, начиная с этапа получения молока и заканчивая выкладкой товара в магазине.Приведены сведения о составе творога, его классификация ... [Подробнее]

Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности

Условные обозначения

Введение

Глава 1. Теоретические и методологические основы метрологии

§ 1.1. Определение понятия «измерение»

§ 1.2. Шкалы измерений

§ 1.3. Физические измерения

§ 1.4. Структура измерения

§ 1.5. Результат измерений

§ 1.6. Средства измерений

§ 1.7. Измерительный процесс

§ 1.8. Методики измерений

§ 1.9. Единство измерений

§ 1.10. Градуировка средств измерений

§ 1.11. Обработка экспериментальных данных

§ 1.12. Измерительная информация

§ 1.13. Нефизические измерения

Глава 2. Метрологические основы аналитических измерений

§ 2.1. Сущность аналитических измерений

§ 2.2. Особенности аналитических измерений

§ 2.3. Аспекты, входящие в систему аналитики

§ 2.4. Измеряемое свойство в аналитике

§ 2.5. Аналитические методы измерений

§ 2.6. Градуировка средств измерений в аналитике

§ 2.7. Достоверность результата измерений в аналитике

§ 2.8. Величины, характеризующие состав, и их единицы

§ 2.9. Правила применения величин и единиц

§ 2.10. Единство измерений в аналитике

§ 2.11. Прослеживаемость аналитических измерений

§ 2.12. Метрологические основы процессов отбора и подготовки проб

§ 2.13. Методики измерений в аналитике

§ 2.14. Органолептические оценки качества пищевой продукции

Глава 3. Метрологические основы аналитических методов и методик измерений

§ 3.1. Аналитические методы измерения

§ 3.2. Метрологические основы измерения массы на лабораторных весах

§ 3.3. Погрешности приготовления растворов

§ 3.4. Источники погрешности термогравиметрического метода измерения концентрации воды в конденсированных системах (метод сушки)

§ 3.5. Источники погрешности результатов измерений газохроматографическим методом

§ 3.6. Источники погрешности анализа метода тонкослойной хроматографии

§ 3.7. Погрешность измерения рН

§ 3.8. Погрешности измерений титриметрическим методом

§ 3.9. Погрешность измерения концентрации фотоколориметрическим методом

§ 3.10. Погрешность измерения концентрации пламенным атомно-­ионизационным (абсорбционным) методом

§ 3.11. Погрешность измерения СВЧ-методом

§ 3.12. Способы повышения точности результата измерений

Приложения. Примеры применения принципов единства измерений в аналитике

Приложение 1. Термины, правила написания и обозначения величин и единиц

Приложение 2. Построение градуировочных характеристик для спектрофотометров

Приложение 3. Хемометрика

Приложение 4. Единство измерений влажности газообразных систем

Приложение 5. Аттестация методики измерений массовой доли альдегидов в белковой колбасной оболочке

Приложение 6. Измерение плотности ароматизаторов и их компонентов

Приложение 7. Исследование источников погрешности СВЧ-влагомера

Приложение 8. Воспроизведение размера единицы твердости гидрированных жиров

Приложение 9. Метрологические исследования жирно­кислотного состава семян хлопчатника

Контрольные вопросы
Использованная и рекомендуемая литература

Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности


Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(21 Mar 2025 13:17:00) Современное Хлебопечение 2025
Друзья! ждем Вас на выставке Современное Хлебопечение на стенде наших партнеров Экспобук 21В10: 2й павильон, зал 1, рядом с зоной мастер-классов. Уточнить расположение стенда... [Подробнее]

(03 Feb 2025 10:18:00) Продэкспо 2025
Уважаемые коллеги, ждем Вас на выставке Продэкспо 25 на стенде наших партнеров Экспобук 8й павильон, нижний (1-й) уровень, в конце зала 4, офис с большим количеством цветов, рядом... [Подробнее]

(04 Jan 2025 00:58:00) Новогодние каникулы
С 29 декарбря 2024 по 8 января 2025 издательство уходит на каникулы. Отправки возобновятся 10 января 2025.... [Подробнее]

(09 Sep 2024 15:57:00) Агропродмаш 2024
Уважаемые коллеги, ждем Вас на нашем стенде 84С44 на выставке Агропродмаш 2024 пав. 8/1-й уровень/зал 4, примерно посередине между эскалаторами на 2й уровень - см. схему ... [Подробнее]
Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Наши партнеры  -  Отзывы

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены