[Вопросы к специалистам] - Издательство `Профессия`

Впервые на русском языке вышла работа, посвященная исследованиям и разработке технологий инновационных молочных продуктов с применением хитозана. ... [Подробнее]

Технология и рецептуры мясных, мясосодержащих полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюд
А.Г. Забашта, Т.А. Забашта (2023)

Задача этой книги — помочь специалистам отрасли подобрать оптимальный ассортимент мясных и мясосодержащих полуфабрикатов и вторых готовых быстрозамороженных блюд с учетом спроса и платежеспособности населения, а также практически решить вопросы выпуска продукции стабильного качества. ... [Подробнее]

Список анкет:

Производство и переработка пластмасс
Уважаемые коллеги! Мы проводим исследование и просим Вас ответить на несколько вопросов, которые помогут расширить круг освещаемых тем и выбрать конкретные книги для издания (заполнить анкету)

Сотрудникам библиотечных и информационных служб
Уважаемые коллеги! Издательство "Профессия" в течение последних шести лет выпускает книги по информационно-библиотечному делу, а также профессиональную литературу для специалистов различных отраслей промышленности. Мы проводим исследование и просим Вас ответить на вопросы анкеты, которая поможет улучшить качество наших изданий и расширить круг освещаемых тем. Надеемся, наше сотрудничество будет взаимовыгодным. (заполнить анкету)