Об издательстве - Как заказать - Рекламодателям - Отзывы - Наши партнеры - Вопросы к специалистам
к а т а л о г
Пищевые технологии и оборудование
Нефтедобыча, нефтепереработка, нефтехимия
Полимеры: материалы и технологии
Информационное и библиотечное дело
Химические технологии и оборудование
Фармацевтика
Общетехнические издания
Строительство, строительные материалы
Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка
Высшая школа
Каталоги и прайс-лист
н о в и н к и

Бизнес на булках. Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием
Наталия Кондратьева, Виталий Лунин (2023)

Книга «Бизнес на булках» — это практическое пошаговое руководство для тех, кто любит печь и хочет зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием — или развить и упорядочить свой небольшой бизнес. Она написана двумя авторами: простым домашним пекарем, лично прошедшим весь путь становления и развития домашней пекарни и профессиональным пекарем-технологом, экспертом с 28-летним стажем.

В книге шесть глав, много полезных таблиц и приложений, а также девять историй реальных пекарей и кондитеров, которые делятся с читателями своим опытом,успехами и ошибками.

В первой главе авторы разбирают технические и психологические аспекты работы с клиентами, помогают сформировать ассортиментную матрицу для конкретной целевой аудитории, определиться с ценообразованием.

Во второй главе рассматривается оборудование, инструмент и приспособления домашнего пекаря, включая ограничения при выборе. Виды необходимого оборудования приводятся по стадиям технологического процесса, для домашних пекарей от начального до продвинутого уровня.

Третья и четвертая главы помогают читателю разработать название домашней пекарни, логотип и слоган, продумать и воплотить оптимальные способы продвижения, наметить пути развития своего малого бизнеса.

Из пятой главы вы узнаете нюансы выбора упаковки для продукции домашнегопекаря. Шестая глава рассматривает юридические и налоговые аспекты работы домашнего пекаря, в ней четко "разложены по полочкам" возникающие сложности и пути их решения.

Книга написана с любовью, понятным языком, хорошо иллюстрирована. Она содержит много полезной структурированной информации, которая поможет пекарям и кондитерам избежать ошибок и добиться успеха в своем деле.

... [Подробнее]

Технологический прорыв молочной отрасли АПК России на примере универсального сельхозсырья. Монография
А.Г. Храмцов (2023)

В монографии на примере универсального сельскохозяйственного сырья —молочной сыворотки — обобщены идеи для технологического прорыва пищевой индустрии АПК РФ. Автором систематизирована информация ведущей научной школы федерального уровня «Живые Системы» СКФУ по тематике молочной отрасли, расставлены инновационные приоритеты для обеспечения технологического суверенитета страны. Предложены оригинальные решения по широкому спектру вопросов, связанных с инновациями в области переработки молочной сыворотки как универсального сельхозсырья.

Издание рассчитано на специалистов молочного дела, пищевых производств,сельского хозяйства, а также на преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов.

 

 

... [Подробнее]

Информационное и библиотечное дело 

Уменьшить
  Справочник библиотекаря

Минкина В. А., Ванеев Н. А., Захарчук Т. В.
Серия: Библиотека


Твердый переплет
448 стр.
2002
ISBN: 5-93913-021-6
Формат: 60х88/16

Бестселлер
Тираж закончился

Второе, исправленное и дополненное, издание  Справочника библиотекаря  максимально учитывает практические потребности работников общедоступных библиотек. Освещены вопросы организации библиотечных фондов и формирования справочно-библиографического аппарата, библиотечно-библиографического обслуживания и профилактики конфликтов, библиотечного маркетинга. Большое внимание уделено библиотечному менеджменту, особенно работе с персоналом и экономике библиотечной деятельности, включая ценообразование на библиотечно-библиографические услуги. Имеется предметный указатель.

Расширенный поиск
Ваша корзина
Контакты
Подписка
English
н о в о с т и
[архив]

(31 Jan 2024 11:19:00) Выставка "Продэкспо" 5-9 февраля 2024 г. ЦВК "ЭКСПОЦЕНТР"

Наша торговая точка находится в павильоне номер 8 зал номер 4, рядом со стендом Воронежской ... [Подробнее]

Об издательстве  -  Как заказать  -  Рекламодателям  -  Отзывы  -  Наши партнеры
Вопросы к специалистам

© Издательство "Профессия" 2015 Все права защищены