Введение
1. Основы капитального строительства
1.1. Виды строительства
1.2. Способы строительства
1.3. Участники инвестиционного процесса
1.4. Организация управления новостройкой
1.5. Проектные организации
1.6. Строительно-монтажные организации
1.7. Система автоматизированного проектирования
1.8. Классификация зданий и сооружений промышленного назначения
1.9. Конструктивные схемы промышленных зданий
1.10. Строительные материалы и изделия
1.11. Строительные конструкции
1.12. Системы водоснабжения и канализации
Контрольные вопросы
2. Обеспечение строительства проектной документацией
2.1. Выбор площадки под строительство
2.1.1. Рассмотрение, согласование и утверждение документации, связанной с выбором площадки под строительство
2.1.2. Отвод земельных участков
2.2. Подготовка исходных данных для проектирования объектов строительства
2.3. Задание на проектирование
2.4. Генеральные планы предприятий
2.5. Порядок разработки проектов и смет
2.6. Разработка проектов
Контрольные вопросы
3. Основы технологического проектирования
3.1. Технологические схемы производства
3.2. Подбор и расчет технологического оборудования
3.3. Расчет рабочей силы, воды, пара, электроэнергии
3.4. Разделы автоматизации рыбоперерабатывающих производств
3.5. Расчет площадей главного производственного корпуса и принципы его компоновки
3.5.1. Определение емкости холодильника
3.5.2. Производственные площади
3.5.3. Принципы компоновки предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
3.6. Организация проектирования цехов и отделений предприятий рыбоперерабатывающей промышленности
3.7. Охрана окружающей среды и экологическая безопасность производства
Контрольные вопросы
4. Экономическая эффективность производства продукции
4.1. Определение капитальных вложений в производстве
4.2. Производственная программа и маркетинговая политика
4.3. Эксплуатационные расходы производства
4.3.1. Определение материальных затрат на производство
4.3.2. Расчет численности и фонда оплаты труда промышленно-производственного персонала
4.3.3. Определение амортизационных отчислений
4.3.4. Расчет себестоимости продукции
4.4. Прибыль, рентабельность производства
4.5. Основные технико-экономические показатели производства
Контрольные вопросы
Приложения
Приложение А (рекомендуемое). Задание на проектирование объектов производственного назначения
Приложение Б. Условные графические обозначения и изображения зданий и сооружений на генеральном плане
Приложение В. Типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений рыбоперерабатывающих предприятий
Приложение Г (рекомендуемое). Примерный перечень технико-экономических показателей для объектов производственного назначения
Приложение Д. Технологические схемы производства продукции из рыбы и морских гидробионтов
Приложение Е. Классификация рыб и рыбообразных по анатомическим и морфологическим признакам
Приложение Ж. Некоторые образцы технологического оборудования, используемого в рыбоперерабатывающей промышленности
Приложение И. Нормы расхода воды, пара и электрической энергии на технологические цели и расход воды на мойку оборудования
Рыбообрабатывающее производство
Консервное производство
Рыбомучное производство
Приложение К. Нормы размещения и нормы рабочей площади на основное технологическое оборудование
Приложение Л. Данные для расчета складских площадей и лабораторий
Приложение М. Нормы отходов потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве рыбопродукции из рыб внутренних водоемов и прибрежного лова на предприятиях Росрыбхоза
Приложение Н. Нормы допроизводственных отходов, потерь и выхода рыбопродукции при производстве
Библиографический список
Сведения об авторах |